5月8日，永輝超市盤中強勢拉漲停。截至發稿，永輝超市（601933.SH）暫報2.62元，大漲10.08%，總市值237.8億元。

消息面上，據大河報報道，5月7日晚，記者從接近永輝超市的業內人士等多方獲知，胖東來已啓動幫扶永輝超市，兩家啓動門店分別爲永輝超市瀚海北金店和新鄉寶龍廣場店。作爲永輝超市瀚海北金店的業主，瀚海商業相關負責人也向記者表示，已從品牌方獲得確認消息。

5月7日，河南胖東來商貿集團董事長於東來來到鄭州，走訪了包括龍湖錦藝城店、瀚海北金店、裕華廣場店、公園茂店在內的4家永輝超市門店。根據商場相關負責人透露，於東來在商場內受到顧客圍觀歡迎，不少消費者與之合影。於東來在此期間與門店管理人員、員工和顧客進行了交流。

根據相關媒體報道，就在此次走訪後的閉門會議上，於東來作出重大決定：啓動幫扶調改永輝超市。

胖東來與永輝超市的合作並非一蹴而就，而是早有預兆。有報道顯示，早在此次於東來走訪之前，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峯等管理層就來到許昌，參觀學習了胖東來門店及經營、管理體系。在過去一年時間裏，張軒松與於東來曾就行業問題多次交流。

根據接近胖東來方面的業內人士透露，此次“分批次分區域逐步調改，先做兩家試點”。而兩家調改試點均位於河南省，分別是永輝超市鄭州瀚海北金店和新鄉寶龍廣場店，調改工作分別將於6月初和6月底開始。據悉，目前雙方團隊已開始着手調改前的準備工作。

胖東來已幫扶過步步高、嘉百樂等13家企業。嘉百樂是江西上饒市本土龍頭超市，自2023年下半年開始獲得胖東來的幫扶。今年3月底，胖東來超市總經理申紅麗稱，嘉百樂已在向健康的方向發展。

從前兩次調改的內容來看，胖東來團隊對兩家超市進行了系統性改變，其內容主要包括以下幾個方面：

一、員工管理，包括提高薪資福利、調整營業時間讓員工獲得更多休息；

二、賣場規劃，包括優化門店佈局、動線設計；

三、提升商品品質，包括優化質量、價格，提升生鮮產品的提供能力，引入胖東來爆款產品等；

四、優化服務質量，包括向消費者道歉，引入胖東來服務理念，挽回顧客信任等。

業內人士表示，引入胖東來的管理和服務理念，在商品體系上參照並引入部分胖東來產品，是胖東來幫扶同行企業的基本方式。此次胖東來幫扶調改永輝超市，大概率也會從這幾個方面入手。

曾被譽爲“生鮮第一股”的永輝超市，巔峯時市值曾高達1118億元，而截至5月6日，其市值僅爲200多億元，縮水了80%。永輝超市成立於2001年，2010年登陸A股市場。2019年，永輝超市高峯時期門店數達到1440家，而根據其2023年年報顯示，永輝超市門店已縮減至1000家。

根據財務數據顯示，永輝超市在最近七年裏，負債率由2016年的34.64%，上升至2023年的88.60%。

此外，永輝超市最近三年的虧損累計高達80億元，而收入也是逐年遞減。每股淨資產由2019年的2.10元，降至2023年的0.65元，不足之前的三分之一；每股未分配利潤在2019年爲0.37元，而到了2023年則變爲了-0.89元。

每日經濟新聞綜合中證金牛座、大河報