界面新聞記者 | 楊舒鴻吉

界面新聞編輯 | 彭朋

2024年5月16日，2024崑山國際咖啡產業展覽會在江蘇省崑山開發區開幕。開幕式上，國際咖啡品鑑者協會正式授予崑山“國際咖啡產業之都”稱號。

從依靠電子信息產業製造、加工起家的“中國最強縣”到國際組織認證全球咖啡產業，崑山僅三年時間。

回顧這個中經歷，崑山從培育“從一顆咖啡生豆到一杯咖啡”的全產業鏈，集聚了一大批行業龍頭和旗艦項目，持續打響“做咖啡到崑山”城市品牌。

崑山咖啡產業，爲何發展如此迅猛？

此次的咖啡產業展覽會上，越南中原集團股份有限公司上海代表處帶着最新的產品前來參展。越南是咖啡出口大國，中原集團是越南“國民”咖啡公司，自1996年創立以來，咖啡業務已覆蓋種植、烘焙生產、研發、連鎖咖啡館、研磨咖啡粉、速溶咖啡、膠囊咖啡等產業鏈條。其中G7咖啡更是他們行銷中國市場的拳頭產品。

該企業上海代表處負責人沈振華告訴記者，作爲最早進入中國市場的咖啡品牌，近年來中原集團感受到了中國市場對於咖啡的熱情與日俱增。無論是線上還是線下，中原集團參加了上海、崑山多城的咖啡節，不僅是這兩個城市，全國各地的咖啡愛好者都前來參展，感受到了來自市場的巨大信心。

咖啡產業展上，中原集團展示越南傳統滴漏咖啡。攝影：楊舒鴻吉

他告訴記者，背靠上海這個巨大的消費市場，中原集團不僅做速溶咖啡，還將越南獨有的滴漏咖啡引入上海，在全國範圍內將開五至六家精品咖啡店。隨着國內咖啡產業鏈的不斷完善，未來不排除面向華東市場，以崑山爲基地，落地咖啡工廠。

在沈振華看來，崑山咖啡產業與以上海爲代表的華東消費市場息息相關。

上海如今擁有超9500家咖啡館，是世界上咖啡館密度最高的城市。借力上海市場，崑山在咖啡供應鏈產業上，持續發力。

不僅是中原集團，2023年9月，總投資額達15億元的星巴克中國咖啡創新產業園也在崑山落成投產，這裏是星巴克在中國最大的智能化咖啡生產和物流基地。此外，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地也已正式投產，成爲目前國內已投產產能最大單體咖啡烘焙基地。

統計數據顯示，崑山目前咖啡年烘焙能力達6.3萬噸，囊括全國60%的咖啡生豆烘焙量和全國60%以上的生豆進口量。崑山已成我國重要的咖啡豆口岸。

據崑山海關發佈數據，今年第一季度，崑山進口咖啡生豆總貨值9.3億元，同比增長947.6%。

此次前來參展的匯川實業公司擁有8條凍幹咖啡粉生產線。如果全部啓用，匯川實業凍乾粉年產能將達到1000噸。按照衝一杯咖啡需要2g凍幹咖啡粉估算，匯川實業每年可以提供5億杯咖啡。

而該企業生產所需的80%左右的咖啡豆，均從崑山採購。匯川實業副總經理陸穎告訴記者，作爲國內凍幹咖啡的頭部品牌，優質咖啡豆一直是該企業生產的“重頭戲”，每年用以生產的咖啡豆達到1萬多噸。如今，來自全球的優質咖啡豆都能在崑山“豆倉”內尋找到，企業生產所需的80%、90%的豆子都能在崑山買到，從提貨到生產，大大縮短時間，更利於企業生產與發展。

爲了幫助企業獲得更便利的進出口條件，崑山海關爲進口咖啡量身定製即檢即放、一檢分放、抽檢立放的“三檢三放”監管模式，目前已惠及崑山綜保區所有咖啡進出口企業，90%的進口生豆可實現“隨報隨檢”，出證時間壓縮在1天以內。

此外，崑山海關還全面梳理咖啡豆進出區13種流程脈絡，在溯源清晰、風險可控、確保稅收安全的情況下，優化完善海關賬冊監管模式，將降低企業30%的物流運輸成本及50%的申報時間，提升物流週轉效率、降低企業運營成本。

目前，崑山已經建成國內最大的咖啡豆烘焙生產基地，並向產業鏈兩端延伸，構建集貿易分撥、平臺交易、研發烘焙、品牌銷售、咖啡設備於一體的千億級全產業鏈生態。

此次將崑山評爲國際咖啡產業之都，國際咖啡品鑑者協會主席卡羅·奧代羅表示，崑山咖啡產業的發展令人印象深刻，不僅發展得非常迅速，其發展規劃也十分明確精準，這裏有非常多的咖啡品牌，此次來這裏希望能幫助產業、城市發展得更好。