冬天到了，想要暖和又健康？这道汤你可得试试！少油低盐，营养满满，做法简单，食材也易得。喝上一口，哇，太美味了！快来一起学学吧！

“人间烟火气，最抚凡人心”，这句话说得真好。想想看，柴米油盐酱醋茶，这些看似平常的东西，却是我们一日三餐、四季生活的基础。而那些充满烟火气的美食，不正是最能抚慰我们心灵的吗？

到了冬天，天气冷得让人直哆嗦，空气也干燥得让人受不了，皮肤都跟着遭罪，干巴巴的。这时候，咱们可得赶紧给身体补补水了。除了平时多喝水，其实吃饭时来一碗热腾腾的汤也是个极好的选择。那汤呀，不仅滋润，还营养丰富，喝了既补水又暖身子，真是冬日里的一股暖流啊！

俗话说，“冬天牡蛎美，夏天蛤蜊鲜。”牡蛎，我们又叫它海蛎子。海边的人们还常说，“冷水里的蛎子，热水里的蛤。”意思就是说，天气越冷，海蛎子就越是肥美可口。冬天，正是海蛎子最为肥美的季节，它的肉质细腻爽滑，味道鲜美无比，用来做汤简直是美味至极！海蛎子的营养价值也非常高，富含蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等多种营养成分，被誉为“海底牛奶”。适量食用海蛎子，对我们的身体非常有好处。所以，大家在冬天不妨多吃一些海蛎子，让身体更健康，口味也更满足！

我家冬天最爱喝的汤就是海蛎子豆腐汤了，做法简单，食材也不复杂，但味道却鲜美得让人欲罢不能，大人小孩都爱喝。现在就来跟我一起学学怎么做吧：

我买了些已经剥好的海蛎子肉，放进了大碗里头。先撒了一勺盐，再倒了些水，水要盖过海蛎子。我轻轻地用手搅了几下，再拿到水龙头下冲了冲，就洗好了。洗的时候，千万别使劲儿抓，不然海蛎子就破了。

来，咱们先把老豆腐拿出来，切成大概2公分见方的小块儿。然后，咱们把水烧开，把切好的豆腐放进去，稍微烫个1分钟，这样子就能去掉那个豆腥味。烫好了就捞出来，别用冷水冲，就这样放着备用。为什么要这么做呢？主要是为了不让豆腐的豆腥味盖过海蛎子的鲜味，这样口感才会更好。

咱们另起一个锅，这次不加油，直接把豆腐放进去。接着加点清水，再来一匙食盐、一匙白糖，还有适量的胡椒粉调调味。拿铲子搅和搅和，让味道都匀了，然后盖上锅盖，开大火烧它。等水开了，就差不多了。这样做出来的豆腐，简单又美味，你可以试试哦！

等锅里的水煮沸后，把洗干净的海蛎子加进去，继续用大火煮。等再次开锅后，你会看到水面上有一层黄色的浮沫，这时候把火关掉，用勺子把浮沫撇掉就行了。

咱来做个美味的海蛎子豆腐汤吧！首先，把葱花和香菜切得碎碎的，放进大碗里。接着，把刚烧好的豆腐和海蛎子连着汤一起倒进大碗里，拿筷子或者勺子搅和搅和，让味道都融合在一起。就这样，一碗香喷喷的海蛎子豆腐汤就做好了，赶紧享用吧！

这道豆腐海蛎子汤，其实真的超简单的！不需要一大堆调料，因为海蛎子本身就那么鲜美。而且，煮起来也快，几下子就能上桌啦。嗯，如果你觉得不错，那就试试看呗！