把紫薯煮熟压成泥，取170克紫薯泥加入150克面粉和2克酵母，和成光滑的面团。

把150克面粉加入75克水和3克红曲粉2克酵母混合，和成光滑的面团。

把500克面粉加入220克水和3克酵母和成光滑的面团。

三个面团和好后放温暖处发酵到原来的两倍大。

发酵好后把面揉匀排出气体，取一块面团擀成大薄片，用一个吸管弄出小眼。

拿一个揉好的白馒头胚，用弄好眼儿的面片把白馒头包上，接口朝下，滚圆就可以了

外面的面片不能太薄，这个就太薄了，蒸熟就涨开了

可以用模具等各种工具弄出不同的形状。没有模具可以用刀割，也可以用瓶盖等。

然后抹一点水，贴在揉好的白馒头上

也可以弄出白花面片，贴在揉好的彩色馒头上，夏天气温高，上面做的这些动做要快，要不就发过度了，做好后有间隙地摆在帘子上，冷水上锅蒸，水开后计时，根据馒头大小蒸15～20分钟关火，关火后闷3分钟再开锅盖。

边角料做了棒棒糖

做好后放在蒸锅中二次醒发半个小时，然后开大火，水上汽后蒸五分钟即可

面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀，和成柔软的面团，放在温暖处发酵至两倍大。发好的面分成几份，每一份分别放入自己想要的颜色，把颜色揉均匀揉成面团即可。（也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替水，这样发好后的面就直接可以用了。因为手头没有所以用的果蔬粉代替。）

你学会了吗？