从隐匿在小巷子中的「米氏力奇研究所」到一栋三层宽敞开阔的「米氏力奇有限公司」,这是一家飘着阵阵黄油香气和人情味儿的面包店，它的背后更是由三对有爱的夫妻用心经营着。

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米氏力奇的老店开在惠吉东路的巷子里，如果不是有导航，我想也很难找到它呢。小巧精致的门面，外面放着两张亮黄色的高脚凳。橱窗里的面包飘香诱人，店内散发出柔黄的灯光让人倍感温馨也充满好奇！

从侧面推开玻璃门，只见店内摆放着四张高脚凳，不过麻雀虽小却五脏俱全。墙上有个架子摆放着不同咖啡店的咖啡豆和小纸杯，主理人说这是因为他喜欢喝咖啡也喜欢收集这些有设计感的纸杯，所以就在架子上做起了“小展览”。

纸质的菜单只有一页，上面的基本都是饮品。而欧包和可颂的种类，价目直接在橱窗中就能看到了哦。

海盐奥利奥蛋糕卷

这里每天会有一到两款蛋糕，但不会多。主理人说因为他们想专注于做欧包，也想让大家觉得“米氏力奇”就是一家包店。

海盐奥利奥蛋糕卷

所以我们就试了当天唯一一款蛋糕卷「海盐奥利奥蛋糕卷」。蛋糕体蛮松软的，包裹着的奶油很多呢！海盐奶油微咸不会甜腻，而且加入了奥利奥碎令口感更丰富喔。

? 苹果派 ?

做足功课过来的我们又怎么会错过店里的隐藏菜单“苹果派”呢？苹果派是现点现做的，制作时长需要半个钟，所以时间充裕的宝宝来到记得要点一份尝尝啦！

刚端上桌的“苹果派”还是热气腾腾的，闻一下，唔～好香喔！金黄焦香，令人食指大动！主理人说他们的苹果派是传统的法式做法，饼底较薄脆。苹果片也切得很薄，虽然整体没有美式派那么丰满，但真的是非常焦香酥脆，特别是四周位置，即使我们拍完照冷了一些再吃还是十分酥脆，配上焦糖酱，味道真的很棒棒喔！

☕️ 咖啡冻 ☕️

吃过椰子冻，菠萝冻，荔枝冻，土笋冻…可是咖啡冻嘛，好像还没吃过？原以为是饮品，可是点完才知道原来是甜品来的，那就将错就错吧哈哈。

以美式咖啡作为原料制成果冻，并加入鲜奶。吃之前要粗暴地用叉子疯狂戳戳戳！！！感觉就像在吃龟苓膏一样！

鲜奶和咖啡冻相互交融之后很好看，咖啡冻晶莹剔透的。整体感觉啡味比单喝美式淡不少，所以对即使平常不习惯喝美式的女生来说也很容易接受。主理人看我们戳得超过瘾的样子还跟我们说其实咖啡冻是他去日本旅游时发现的新奇做法，回来后自己研究改良后再推出的，不少顾客都喜欢这新奇的小甜品呢。

? 薄荷鲜柠多 ?

薄荷鲜柠多，配方就如它的名字一样。薄荷叶，柠檬，益力多，苏打水，简单直接。用到的材料都是天然、清新的，喝完十分清爽，很适合夏天喝！

主理人真的很爱周围旅游找寻灵感呀，比如这杯饮品，也是他从澳门“学”的！而且还把原本的七喜底改成泰国大象苏打水，感觉更清新解渴！

用了两年不到的时间

从研究所升级成有限公司

那么，有限公司又长什么样子呢？

新店的选址依旧在老城区，就在荔湾恒宝广场附近的宝源路上。跟老店只相隔两个地铁站的距离。之所以把位置选在这里，有一部分原因是因为其中一位主理人她从小就在荔湾长大，对这边很有感情，而且他们更愿意扎根在人情味浓的老城区，也不愿去节奏感快，压力较大的CBD商圈。

一栋三层楼，一楼是堂食的位置，二楼和三楼分别是面包和咖啡培训教学的工作室。

在一众老式居民楼中以纯白外墙脱颖而出，谁能想到一年前它还是一栋危楼呢？ 店里的主色调依旧是明亮活泼的黄色，给人温馨，活力满满的感觉。

就像一束阳光照进了钢筋城市的既视感。不过有些住周边的老街坊可能不太理解，经常有可爱的老人家路过就问他们“哇，你们这就装修好的啦？墙都不刷一下的？”店主常常被他们逗笑。

原本的老式居民楼天井很小，楼里会较昏暗。主理人为了整栋楼采光更好，感觉更通透，不惜牺牲大量地方去建天井。所以天气好的时候，坐在一楼抬头一看就是蓝天白云，很舒服呢。

除此之外店里还有不少无厘头又搞笑的字帖和摆设，老广看到会会心一笑，街坊味人情味浓浓的。

玻璃柜里放着琳琅满目的欧包，不过由于是手工制作的，所耗费时间精力相对也会变多，所以每天的面包都是有限的呢。但由始至终他们的重点都是在“质”上而并非“量”上，把如此丰富的感情注入面包中，又怎么会让人失望呢？

?招牌可颂 ?

这里的招牌哦，怎么能不点？购买时可以选择整只打包、对半切开或切开四至五块方便多人分享。店主会亲自帮你切好包好或放在碟子上。

外表金黄诱人，对半切开能够看到蜂巢形状的气孔和一圈圈分明的层次，可以看出制作人的用心所在。

口感外酥内软，是那种不会吃着掉渣渣的香酥，可以一圈圈的撕下来，嚼着有绵软又有韧劲，让人忍不住一口又一口，满口都是黄油的香气。

? 牛油碱水包 ?

长条状的牛油碱水包是外国人很经常吃的，他们习惯买了碱水包后拿回家切开然后夹上牛油吃，而店家直接就帮我们做好这一步骤了，好贴心。店里以前的牛油碱水包是做成一个圈圈的形状，后来主理人听到蛮多老熟客反应说中间部分的面包比较细，烤出来的口感会比较硬，就干脆把幼细的部分切掉，改良成现在这种长条状，所以现在的碱水包就不会硬呢！

表层刷上蛋液，烤至焦黄色，夹上微厚的牛油片，扎实带有嚼劲的面包体配以咸奶香味的牛油，小小一根却甚是满足。

☕️冰拿铁 ☕️

其实我们都不太懂喝咖啡，但在店主说饮品方面，他们的招牌就是咖啡，那就要了杯冰拿铁。咖啡豆是自家烘焙的，牛奶可以选全脂或脱脂，喜欢奶味重的我们选了全脂的。多数咖啡店的拿铁都是奶味偏重的，但是这里的奶味和咖啡配比刚好，奶味香醇之余咖啡味也依旧突出，不会被奶味掩盖掉。

? 柠檬茶 ?

柠檬茶是点评推荐里的top1，它的甜度把控得不错，不会太甜或者太酸，杯里有好几片柠檬还能用吸管搅出柠檬粒。更有趣的是主理人在天台种植了几棵柠檬树，说不定你去的那天，喝的那杯茶的柠檬就是在天台上出生的哦哈哈。

在老店和新店，主理人都十分热情地邀请每位客人试试他们的鸡仔饼。这么传统的粤式点心难免让人瞬间出戏呀哈哈！细问之下，原本是某天一位在美国做欧包做了10多年的伯伯进来他们店里聊天，说起他去美国之前还是莲香楼的点心师傅，他做的鸡仔饼还拿过奖呢。可惜回来之后发觉现在的鸡仔饼都变味了，而他的儿女也无心继承他这门手艺。

就是那么有缘，伯伯说“不如我教你们做吧？” 几位主理人也觉得应该让大家找回鸡仔饼十多年前的味道，所以就学做了。他们开玩笑说，其实鸡仔饼配咖啡很赞的，是我们西关版的马卡龙哦！确实，这听起来就是一件很酷的事！

? 米氏力奇 ?

研究所：中山六路惠吉东路29号101

有限公司：上下九宝源路82号

后记：

两家店都扎根于老城区，特别是老店更是靠口口相传，积累口碑而令欣赏它的人慕名而至。所以主理人一再强调“我们真的不想做网红店呢，也希望来到的客人的注意力是放在我们出品上而并非环境上！所以啊，我的店里可是”谢绝商拍“的啊哈哈哈。”

更有趣的是，一般人都会觉得“欧包”“咖啡”这些新潮饮食文化开在中老年人较多的老城区里，他们很难接受，生意也不会太好吧？ 而我一个下午的时间，无论是在老店还是在新店，都看到不少住在附近的伯伯，婆婆走进来买面包，一买还是几个牛皮纸袋的买走！我跟主理人聊天的时候说起这个现象，她说“对呀！真的挺搞笑的！我们刚开的时候呢，附近很多公公婆婆第一次进来就跟领导视察一般瞄了一眼我们橱窗后丢下一句“唔…你们的面包这么贵的！”过了几天呢，他们又会忍不住进来瞧瞧然后说“咦！你的面包看着有点硬喔！”然后又走了。到了第三次，好奇心促使他们再进来然后满脸不在乎地说“哎…给我来一个试试看咯！”紧接着，很多公公婆婆都会变成回头客，因为我们的面包都是低油低盐低糖的，他们都爱买回家自己吃还有给儿女孙子一起吃。”说起这些的时候，主理人满脸都是满足的笑容，对呀，自己用心制作的东西被人认可的感觉真是很满足的。几位主理人对面包，咖啡烘焙的热忱和执着，着实令人感动和佩服呀！