夏天,正是喫野菜的季節,平常我們這裏馬蘭頭,草頭,野芹菜等喫的比較多,因爲菜場有的賣。而刺兒菜,蒲公英,車前草等就喫的少,菜場上也看不到,要自己去郊區挖。

昨天下午專門去了郊區,挖了一些車前草回來涼拌着喫。

1.準備好食材2.準備好姜,蔥,蒜,辣椒等調料,3.車前草放入清水浸泡20分鐘,洗淨瀝乾,4.鍋裏水開,滴幾滴植物油,放入車前草焯熟,撈出,

5.整齊放入菜盤,6.鍋裏油熱,放入姜,蔥,蒜,辣椒爆香,用料酒,先抽,鹽,糖,雞精,做爲調味汁,7.把調味汁澆在車前草上即可上桌。

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