春天吃个有春色的炒饭,这个阵容挺豪华!时尚美味有营养!
海鲜菠萝炒饭:春天,让炒饭也多一些色彩!菠萝炒饭,是很经典的一道主食,加点虾仁和带子,阵容就更豪华了。很时尚,很美味,也很有营养!
1、洋葱一小块儿切丁;黄瓜半根、胡萝卜一段切粒;玉米粒适量备用;
2、海鲜(虾仁、带子、鱿鱼板、鲍鱼、海参等,有啥放啥吧)洗净切丁,加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒,抓匀腌制片刻;菠萝肉适量切丁备用;鸡蛋1到2个打散备用;
3、烧热炒锅,加入约1大勺食用油烧热,下入蛋液,迅速翻炒,炒熟炒碎,盛出备用;
4、原锅中再加入1小勺食用油,下入海鲜,大火翻炒至变色,盛出备用;
5、原锅中再加入约1小勺食用油,下入洋葱末,炒出香味;
6、下入胡萝卜丁,翻炒均匀;
7、下入米饭约2碗,迅速翻炒几下后,加入1大勺料酒(最好是米酒);
8、续加入炒好的鸡蛋和海鲜丁,边炒边压,炒至米饭松散;
9、下入黄瓜丁和玉米粒,并再次加入1大勺料酒(或米酒),迅速翻炒均匀;
10、加适量盐和少许白胡椒粉,翻炒均匀,关火;
11、最后下入菠萝丁,翻炒均匀,即可。
水果入菜入饭,均要最后才放哦!那位看官说了,海鲜不能和水果一起吃,会毒死人?唉,关于食物搭配宜忌的问题,谣言太多,自己去探究吧。实在不放心,别这样吃就是了。