就在刚刚,“又”立下减肥flag的小仙女同事正在大啃粗粮饼干,美其名曰将减肥进行到底。我赶忙出手阻止了这一“惨剧”。

一样吃饼干,你吃的就是“长胖型”饼干;一样喝牛奶,你喝的是“牛奶糖水”。这些门道,社会汤看一眼包装,就能全部识破!看图说话so esay,快跟社会汤一起来看看吧。

粗粮饼干竟然是长胖陷阱

为了减肥,薯片只吃黄瓜味,饼干只吃粗粮饼干,梦想是美好的,现实是残酷的。

粗粮饼干确实含有膳食纤维,可惜都被油脂包着了。

看配料表一眼识破

▲某粗粮饼干的配料表(预算紧脏,拍完我赶紧悄摸放回货柜上)

敲黑板:配料表中各成分的顺序大有文章,越排在前面,含量就越高。

这一款饼干的植物油>白砂糖>小麦麸和燕麦,吃了一点粗纤维也吃进了更多的油和糖。

看营养成分表准没错


▲某粗粮饼干的营养成分表(售货员小姐姐用异样眼光看着我)

这个表是包装上重要的存在,可惜呐,90%的人都会无视它。

看营养成分表就能知道这款粗粮饼干每100g含有24g脂肪、2092千焦能量,随便吃 100g (半包),就已经占了全天脂肪推荐摄入量的40%,能量摄入量的25%!

敲黑板:看营养成分表就能知道某款食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量和营养素参考值 %(NRV%,代表某个营养素占全天营养素推荐量的百分比)。

营养成分表中能量的单位一般用千焦标注,除以4.18就可以换算成平时大家熟悉的千卡(kcal)。

举栗子:2092千焦/4.18=500.5千卡kcal

当心“假奶亮”

喝牛奶如果一味追求口味多变,还要“酸酸甜甜就是我”,小心喝到“假”的牛奶。

来看看这2款牛奶的配料表↓

▲B款好奶,介个不放回货柜,买下!

A款:水是最多的,接着是炼乳、白砂糖、全脂乳粉,白砂糖的含量竟比全脂乳粉还多,准确点说是含点乳的“糖水”。

B款:配料表上有且只有“生牛乳”,是真正的纯牛奶。

偶尔喝喝A款过过嘴瘾也没关系,如果家长们抱着喝牛奶补钙的美好愿望,但是长期给孩子喝A款,小心补钙不成,害孩子长成小胖墩。

再看看营养成分表↓

真正的好奶,蛋白质的含量不低于 2.9g/100ml,A款奶的蛋白质含量仅有1.2g/100ml,营养价值大打折扣,最多算是调制乳;B款奶的蛋白质含量达到3.3g/100ml是模范好奶

营养燕麦片 “营养”过剩

燕麦是养生界的网红,能防便秘、降胆固醇、护心血管,小汤都忍不住经常为它打CALL,但素,选错燕麦一不小心就“营养”过剩。

看到这款“营养”燕麦片的配料表,小汤惊呆了!!

排在第一位的居然是植脂末,白砂糖也比麦片多,并且麦片中大多数是小麦粉、玉米粉、大豆粉,燕麦只比食用盐多一点。

难道童话里都是骗人的?幸好,看到这一款才有点欣慰↓

有35%的燕麦,不过白砂糖排在了第2位,说明糖的量也不少,想要减肥、三高人士还是少选为妙。

挑选燕麦片Tips:

1、看燕麦片含量,越高越好;

2、看配料表,越单纯越好;

3、看营养成分表,低糖低热蛋白高;

4、尝一尝,燕麦片口感黏稠的好。

零食是藏盐大户

这是个拼“颜值”的时代,但要身体好千万不能拼“盐值”。高盐值直接影响颜值、升高血压、加重心肾负担、导致骨质疏松以及增加食管癌发病率(这都是真的,别怪社会汤吓唬你)。

不少零食、方便食品是藏“盐”高手,幸好我们有一招就能识破。

一个简单又神奇的公式:含盐量(g)=营养成分表中钠的含量(mg)/400

某网红辣条的营养成分表↓

某网红辣条的钠含量达到2745mg/100g,NRV%高达137%。

含盐量=2745/400=6.86g

再看看某方便面↓

面饼 +调料包总共有2970mg钠,相当于7.43g盐!把泡面当居家必备品的宝宝,要三思啊。

神奇的营养成分表,只是因为在货架上多看它一眼再做出正确选择,就能让血压稳一点、心肾少受罪。

最后,来考考你

1、这两款燕麦片你会选哪个?

2、这两款饮料选哪个好?

3、这两款饼干哪个相对低脂低卡路里?

4、吃100g这款话梅,相当于吃掉了多少盐?

快来评论说说看你的选择哦!

小汤说:买东西时偶尔选包装漂亮的、贵的、好吃的也无妨,但至少要教会爸妈看标签,让他们少被套路,给孩子选食品时多看一眼标签,让你的爱陪伴孩子健康成长。

图片来源:自制、全景

指导专家:王兴国

大连市中心医院营养科主任

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