日前，由曾获奥斯卡金像奖提名的导演斯科特·肯尼迪导演的纪录片《食物进化》在中国举办观影会，这部被称为“可能改变你对转基因看法“的纪录片公平而理性地探讨了转基因话题，再次引发了人们对转基因的关注。其实转基因食物安全与否的争议在国内外已存在多年，正方和反方一直撕得轰轰烈烈。那么大咖们是如何看待这个问题的呢？

美国毒理学会：与传统作物（食品）相比较，转基因作物（食品）同样安全和有营养

首先来了解一下，美国毒理学会2017年11月发表的“关于转基因食品和饲料安全性“的立场声明，这份声明表达了以下观点：

1、转基因作物中表达的蛋白质经过系统的安全性评价程序。迄今为止，没有证据表明已经批准上市的转基因作物（食品）在上述评价、试验中显示对健康或营养状况有不良作用（与母体作物相比较）；

2、与母体作物比较，转基因作物在营养和非营养成分方面没有明显差异；

3、其他评价作物安全性的试验也没有发现异常；

4、转基因食品的标识与其安全性无关，而是出于消费者知情权的需要。（小编插话：我们看到的食品包装上的转基因或非转基因标识，原来是这么回事啊！）

因此美国毒理学会给出明确结论：大量科学证据表明，转基因作物（食品）与传统作物（食品）相比较，同样安全和具有营养。在过去20年中，没有任何可证实的证据表明转基因作物有可能对健康产生不利影响。 （小编插播：美国生产的转基因大豆95%以上用于美国国内消费。）

陈君石院士：你吃了那么多年猪肉，你变成猪了吗？

…… 咋滴？你和小编一样觉得上述观点太不接地气了？！

那我们来听听国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院陈君石院士用大白话表达的他的看法：转基因作物基因的确有所改变。人食用了转基因食品后，胃本身有一套复杂的消化系统，它不会区分食物是否是转基因的，对于蛋白质这类的营养物质一律消化吸收，不能消化的通过粪便排出体外。而这些有基因改变的蛋白质是否会对人体基因造成影响呢？陈君石院士幽默地举例：中国人吃了这么多年猪肉，猪的基因和人的基因肯定不同，可我们吃了这么多年猪的基因，我们依然是人。所以大可不必为转基因食物的安全性担忧。（小编插播：其实我们吃的每一口食物里都有数以万计的基因）。

黄季焜教授：转基因能增强中国农业竞争力、改善环境

我们再来看看北京大学中国农业政策研究中心主任、农业经济学会黄季焜教授分享的其团队关于转基因产业化对社会经济影响的研究。该研究显示，以1999－2001年间的调查调研为例，种植转基因抗虫棉每公顷能为农民增加收入1857元；1997－2003年，因种植转基因抗虫棉累计增加收入128.6亿元，并累计减少了农药施用量31.7万吨，农民施农药中毒概率从22%降低到4.5%。黄季焜教授表示，农业生产并不只是“增产”的问题，还要考虑农民的收入提高、健康和环保问题，“转基因具有综合优势，能够增加农民收入、增强中国农业竞争力、减少进口、改善环境，还有利于保障消费者的食品安全。”

那国际上对待转基因的态度怎么样呢？据了解，转基因产业发展20多年来，在全球累计种植数十亿公顷。阿根廷免耕农民协会主席佩德罗·维尼奥表示，作为一名阿根廷的农民，他和家人也吃这些转基因食品。巴西大豆生产者协会副主席费尔南多•卡多雷说，巴西和中国一样，很多地方属于热带或亚热带气候，会面临农作物病虫害的问题。而巴西的经验是——转基因技术在农业中的应用可以大大减少因为病虫害而使用农药的情况，这是转基因技术的独特优势所在。

罗云波：我们已经失去了发展转基因大豆的机会

不过说起发展转基因作物，中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授痛心疾首：我们已经失去了发展转基因大豆的机会。他说，由于没有及时开展转基因技术育种研发，2006年我国大豆产量就已经负增长，进口的转基因大豆价格低廉、出油率高，现在我国已经由大豆纯出口国沦为世界上最大的大豆进口国。所以我国要加强发展转基因技术。

我们还会失去更多的机会吗？

姜韬：政府高层对转基因做出了肯定

对于前面提到的问题，中科院遗传与发育生物学研究所高级工程师姜韬的回答是乐观的：转基因技术本身就是安全的。但从接受新事物的角度，确实不易被接受。但现在我国政府从上到下对转基因有了正面的肯定，因此转基因的总体形势是向好的。

相信在未来一段不短的时间，争议和观望依然会存在，我们拭目以待吧。