"小时候很多农村条件不是太好，每到年底，杀年猪就成为了孩子们最期盼的事情之一，因为那一天，可以大块大块的吃肉。（图片来自东方IC）

后来条件慢慢变好了，但是杀年猪，吃杀猪菜，也成为了农村一个不是传统节日的节日，大大的铁锅，满锅的的猪肉和配菜，总是让人怀念。（图片来自东方IC）

以前生活条件不太好，加配菜是为了省点肉，不过，现在加配菜是为了调和味道，别看这简单的一锅炖，其实也挺有讲究的，现在还有不少人到城市里开起了专卖杀猪菜的饭店，也很受城里人的欢迎。（图片来自东方IC）

小时候，每当吃杀猪菜的那一天，恐怕是许多农村小伙伴最乖的一天，都安静的围在四溢香味的铁锅旁，一边咽口水，一边眼巴巴的看着锅里翻滚的菜肴。（图片来自东方IC）

大碗喝酒，大块吃肉，这样的豪爽，在一般的时候都是奢望，但是在吃杀猪菜的时候，可以一尝所愿。（图片来自东方IC）

杀猪菜杀的猪一般都是农户家养了一年的土猪，原滋原味，即使什么调料也不放，就放点盐巴，那味道也足够人回味一整年。（图片来自东方IC）

很多离家到外打拼的农村孩子，每每谈起家乡的杀猪菜，永远都是神采飞扬，在那一瞬间，所有的烦恼都可以忘掉，唯独记得的就是杀猪菜的味道——因为那是家乡的味道。（图片来自东方IC）

柴火灶、大铁锅、大块肉，这是很多地方杀猪菜的标配，但是现在生活条件好了，大家开始慢慢讲究饮食搭配，杀猪菜的菜式也有了不少的改进，不知道大家过年回家还有没有吃杀猪菜的习惯呢？吃杀猪菜又有什么有趣的规矩呢？不妨留言分享一下吧！（图片来自东方IC）"