遇见全世界的菜市场

有朋友说，这个五一假期的目标是：逛菜市场！

“逛菜市场可是治愈心灵的不二之选。”

确实，菜市场是城市最富有本土特色的坐标。

而人们无论去到多么陌生的城市，

菜市场总能给人生机的迸发和味蕾的刺激，

或是让你找到关于美食的记忆。

今天，

白菜妹妹就带大家看看全世界的菜市场，

提前“摸一摸”这些城市的脉络！

Toronto：St. Lawrence Market

在加拿大多伦多有一座全世界最棒的食品市场——圣劳伦斯市场（St. Lawrence Market），号称北美最佳市场，1803年开始延续至今，2011年还被美国《国家地理》评选为全球最佳食物市场，以销售品种丰富、品质上乘的新鲜农贸产品和特色小吃闻名。

圣劳伦斯市场的货物种类质量均数上乘，而且感觉比其他市场更为雅致，所以有“雅皮市场”的称号。每天有超过120 家商贩在此销售最新鲜的食品，从意大利面、海鲜，到最新鲜的起司和各式蔬果，都可以在这里找到。

这里平时已经是非常热闹，而一到周末，市场上就更是挤满了农夫、艺术家和艺人，在售卖他们的产品和艺术品。他们早上五点就来到市场，布置好摊位，七点不到，集市就热闹起来。大多数店铺在此经营也有不短的年头，各种特色食品可在此品尝，如创新口味芥末、自制果酱、豌豆培根三明治等，很多店铺的门口即使在下午，也能排起长龙。

Tokyo：Tsukiji market

日本国宝级的生鲜市场——筑地市场，是东京最大的传统鱼市和蔬菜水果批发市场，承载了几代东京人的记忆。

筑地市场分为内场和外场。内场里有著名的“年初金枪鱼拍卖”，且每天的海鲜交易量有2400吨。如果你对这个数字没有直观感觉，那么有人推算过，大概世界上每五条鱼就有一条是这里交易的。

外场则聚集了很多知名的寿司海鲜饭鸡蛋烧烤螃蟹玉子烧等等生鲜食品。吃寿司最有名的店铺是“寿司大”和“大和寿司”，不过这两家店经常需要排很长的队才能吃到。而其他料理店所售鱼料理也都是最新鲜的，可以走一路吃一路。

此外，生鲜、蔬果等，在这里通通都买的到，现炸的熟食、干货、柴鱼、调味料、杂货、茶叶等，种类之详尽，宛如超市般的精采多姿。

Seattle：Pike Place Market

西雅图派克市场，电影《北京遇上西雅图》里，文佳佳购买阿拉斯加帝王蟹的地方。作为美国历史最悠久的农贸市场，它临近艾略特湾，位置极佳，以贩卖当地出产的农作物闻名，被称为“西雅图心脏”。

派克市场里的生活丰盛不已，共有200多个摊位、190个手工艺工匠和240个街头艺人。这里随处可见整桶的鲜花、新鲜的水果、五颜六色的蔬菜、各式各样的糕点、不同种类的手工干酪、当地蜂蜜、葡萄酒等。

此外，市场里还有非常出名的飞鱼，就是每当有鱼卖出时，商贩们互相把鱼扔来扔去进行表演，以此来吸引人们的注意。

Barcelona：La Boqueria

巴塞罗那波盖利亚市场，一如西班牙人一样热情如火。始建于1840年的古老市场，是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场，就坐落在兰布拉大道中段。它是“全欧洲规模最大、商品最多、人气最高的菜市场”、游客眼中“最干净，最整洁，光线最充足的市场”，还曾被CNN评为“世界最好的十大市场”之一，可以说是“欧洲的菜篮子”。

波盖利亚市场每日新鲜蔬菜、海鲜摊位上新鲜奇怪的水产品令人目不暇接，调料摊位极其丰富的品种看得人眼花缭乱，手工奶酪的品种多到不是本地人根本分辨不出都有什么区别，干果类的食物从中东蜜枣到欧洲特制的烘焙杏仁等应有尽有，罐头商店则是从油浸橄榄到无添加剂的海鲜等琳琅满目，至于那些普普通通的食材蔬菜摊位，摊主们也会像卖艺术品一样把它们陈列搭配得非常有美感。

London：Borough Market

伦敦巴罗集市，位于南华克区附近，拥有260年悠久历史，是伦敦最古老的果蔬市场，也是世界上最好的果蔬市场之一，被称为“伦敦必去市场”。