主料

排骨400克竹笋几根清水半锅

辅料葱适量姜适量蒜适量桂皮适量香叶适量八角适量草果适量肉蔻适量白芷适量盐适量

将竹笋剥去皮洗干净备用

排骨块清洗干净,竹笋切小块备用.

排骨放入锅中,锅中加入适量的水.大火煮几分钟,直至血沫煮出来.

重新加入一锅清水,倒入排骨.加入所有配料.

大火烧开转小火,炖两到四个小时,时间越长越是高汤.

出锅前半小时加入盐.盛出装盘就可以食用了.