天气越来越热了,这个季节最适合来一盘凉拌菜了,清爽可口,清热解毒,天天吃都不腻。

食材:

菠菜粉丝,葱,蒜,香菜鸡粉芝麻,醋,生抽,糖,芝麻油,老干妈,辣椒油花生碎。

做法:1、先准备凉拌汁


大蒜切末放碗里,烧热一勺油,直接倒蒜末里,炸出香味,+醋2勺,生抽1勺,糖和芝麻油各半勺,老干妈和辣椒油各一勺,鸡粉半勺,搅拌均匀,凉拌汁就制好啦。

2、粉丝煮软后,过凉水,菠菜切段放入加了少许盐、油的热水中,焯水大约一分钟,捞出过冷水,再控水,最好用手挤出一部分水。

3、盘里放菠菜,粉丝,倒上料汁,加葱花,香菜,芝麻,花生碎,翻拌均匀即可。

小贴士

这种料汁拌黄瓜,拌腐竹,拌面都可以。