天气越来越热，宝爸妈们的饮食重点开始向消暑解乏转移啦！说到夏季美食，怎么能不提凉皮呢？

凉皮是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品，冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿。

春夏交替之际，宝爸妈担心孩子食用传统的凉拌凉皮会伤害脾胃，那么换种烹饪方法吧！

今天推荐的是素炒凉皮，适合气温不稳定的初夏哦！

素炒凉皮

适合18M+的宝宝食用

材料

凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、蒜、生抽、盐、糖、醋、芝麻油。

步骤

1.凉皮切条，黄瓜和胡萝卜洗净、切丝，绿豆芽洗净、焯烫备用。

豆芽富含钙、铁、维生素C、B族维生素等，有益智、护眼，促进宝宝生长发育的功效。

2.不粘锅放少许油，大火加热，入蒜末爆香。

3.加入三丝翻炒。

可以换成其他孩子喜欢的食材。

4.加入凉皮，少许生抽、盐和糖调味，快速翻炒几下。

5.出锅前淋入少许醋和芝麻油即可。

烹饪技巧

单吃凉皮不能满足孩子一上午的能量要求，所以搭配叉烧等同吃。