很多人可能不了解什么是蛋奶工程：根据专家研究，现今日本的青少年平均身高比我国平均身高高出很多，研究发现，这与日本人长期喝牛奶有着密切的关系。因此，在09年开始，陕西省率先在全省范围内实施了措施：即全省寄宿制学校学生每天吃一个鸡蛋、喝一袋牛奶,让三秦儿女能健壮一点。全省寄宿制学校学生每天吃一个鸡蛋、喝一袋牛奶,采取家长拿一点、政府补一点、社会捐一点的行为让三秦儿女能健壮一点。实现从高中至幼儿园的全覆盖， 即在校学生每日吃一个鸡蛋（或等价营养）、喝一袋牛奶，学生家长每日只需交纳0.50元现金，简称“蛋奶工程”。

有资料显示，蛋奶工程实施以来，学生的平均身高增长近4厘米，平均体重增加2公斤，体质得到明显改善，农村学生经常出现的贫血发病率也有所降低。然而自09年实施至今，很多孩子都对每日鸡蛋牛奶的搭配感到厌倦。家住西安市碑林区的刘女士家中便有着这样的情况，刘女士的儿子就读于西安市碑林区一所小学，班里共计50个学生，根据政策班里享有有5个蛋奶工程的名额。在实行了一个学期后，因为有申请的孩子不爱吃浪费，老师就安排了全班轮换发放，5个孩子一组，这样50个孩子大约两周能轮到一次。而即便如此，刘女士也经常在儿子的书包里找到放烂掉的鸡蛋和过期的牛奶，据儿子说班上同学下课后基本上都是把鸡蛋拿来当球踢的。

有专家表示理解，认为孩子耐心有限，应该多换换花样，让孩子爱上蛋奶，老师也表示理解，希望政府能够增加提供的食物品种。

然而在笔者看来：不爱吃就别吃了，把资源送到贫困山区去，毛病都是惯出来的。