1、黄桥烧饼

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌

2、泰兴香荷芋

香荷芋属多子芋类。分蘖性强，子芋多，易与母芋分离，9月中旬到10月中旬收获。母芋及子芋肉粉质，有香味。

3、溱湖簖蟹

在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的字——“簖”。词典中释义：“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。“簖蟹”，词组是“溱湖簖蟹”——别的地方的簖蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大闸蟹”.

4、皮卷

肉糜馅外用浆皮卷成圆形，故称皮卷

5、兴化鱼圆

6、涨烧饼

味道，酥香，松软，让人很回味