小编是北方人,平时最喜欢吃饺子了,每逢周末小编都会变着花样做饺子去吃。可是最近无论是饺子皮和饺子馅都被小编用多种材料做过了,一时还真找不到什么更好吃的食材能够做更好吃的饺子馅了。前不久闺蜜告诉小编她将一种名为灰树花的食材融入饺子馅中,煮出来的饺子有一股淡淡的清香,特别好吃,比猪肉韭菜还好吃。灰树花小编没听过,就试了一下,虽然第一次用这菜来做饺子吃,但味道还真不错,身边的朋友好多都不知道这菜呢!下面小编就将这饺子的做法教给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

灰树花饺子

配料:

灰树花 25克、白菜 500克、猪肉 550克、精盐 适量、料酒 1勺、麻油 2勺、蚝油 2勺、鸡蛋 1个、生抽 2勺、老抽 2勺、面粉 500克、水 适量

烹饪步骤:

1.灰树花提前取出浸泡一小时以上

2.把白菜洗净切碎末加少许盐腌制

3.猪肉洗净剁成肉糜

4.泡发好的灰树花洗净剁碎挤干水份

5.将腌制好的白菜也挤出多余的水份,加入肉糜,灰树花碎

6.加入调味料和1个鸡蛋拌匀

7.500g面粉加入适量水揉匀

8.分小剂子擀皮

9.包入馅料

10.捏成饺子

11.沸水,下饺子煮熟即可

12.开吃

烹饪小贴士:

1、灰树花要选择朵型好的,没有泥沙的;

2、灰树花有多种烹调方式,烹调后具有鲜、脆、嫩的特点,可炒、烧、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法;

3、经过恒温持续加热加工后的灰树花应该密封干燥储存;

4、灰树花是食、药兼用蕈菌,其层叠似菊,气味、清香四溢,沁人心脾,肉质脆嫩爽口;

5、灰树花含有丰富的氨基酸和蛋白质,尤其是蛋白质是香菇的2倍,常食用灰树花能够增强人体的免疫力,促进儿童的身体发育以及智力发育,非常适合做给小孩吃。

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