春天过去，夏季到来，孩子的成长问题一直都是我们家长关心的话题，每个家长都希望自己的孩子健康快乐的成长，在生活中有一种很常见的美食，它有很高的营养价值，中医认为它有利尿通乳、强壮机体的作用，还能辅助治疗便秘，它就是莴笋，因它本身含有的营养元素，小孩子适量吃些有利于他们的生长发育，还能促进还在的骨骼生长，家长可以在家适当做些莴笋给孩子，让孩子健康快乐的成长。接下来给家长们推荐几道莴笋做的美味佳肴，喜欢的家长可以回家做给孩子吃哦!

口蘑烩莴笋

先炒口磨菇，然后和莴笋翻炒在一起，莴笋不需要炒太久，这样营养会有所流失。简单的做法，却轻易的得到一碟营养丰富的菜品。闻起来清香，吃起来可口，很适合夏天吃，清清淡淡的。而且能排毒、延缓衰老，特别适合女人吃。

凉拌莴笋卷

凉拌是最能保留莴笋营养价值的做法。水煮两分钟，过一下冷水加调料就可以准备开吃啦。加点胡萝卜红红绿绿的好看，能吸引小孩子吃。而且莴笋也适合小孩子吃，能够促进肠道消化以及生长发育。

清炒莴笋

起油锅爆炒蒜，然后下莴笋，最后可以放点鸡精就味道更香了。简单快速，适合素食者吃。很多人觉得素食会营养不够，根本没有这种说法的，像莴笋本身的营养价值就是很高的，蛋白质、维生素都有。

莴笋小炒肉

先炒肉丝调好调料起锅，然后再炒一下莴笋，再下肉翻炒在一起。色香味俱全的莴笋小炒肉就完成了。莴笋的清香加上肉质的香味，可谓般配，怎么吃都不会腻。加上肉和莴笋的蛋白质都不错，适合产后乳汁不够的女性吃。

看到平时很常见的莴笋有这么多的作用，是不是有些惊讶啊，虽然有许多人不知道莴笋的营养价值，但是大家都经常吃，莴笋想要保持很好口味的话可以适合凉拌或者生吃，这样莴笋的营养价值才不会流失很多。对家里有孩子的和产后母乳不够的家庭可以适当多做些吃哦！