以前家里都是用平菇来做汤、谁家里有喜事晚上夜宵面条里也会放平菇，口感都特别鲜嫩。最近很想家里做的平菇鸡蛋面，今天就买了平菇准备做的，结果回来才发现没有面条了，只能炒着吃了，但是口感还是一样的棒~

准备食材：平菇1大朵、鸡蛋2个、青椒2个、再来一点蒜和葱花，还有小米椒。 青椒给它切条备用就行

平菇洗净用手撕成长条

锅里油热打入2个鸡蛋搅散，炒至金黄色捞出

锅内倒油，下蒜和小米椒炒出香味，然后下青椒翻炒

下平菇翻炒至出水

加入适量盐和1汤匙生抽，还可以来一点点老抽，不要加多了~

关火把葱花撒进去翻炒出香味就可以出锅享用了

小贴士：

这道菜做法简单，颜色好看，香味十足，口感鲜嫩，大家不妨试一试。