夏天到了，减肥和美容的话题越来越火热，怎么吃能瘦？怎么吃能让皮肤好？类似的问题经常出现。谁都知道想要减肥就要控制饮食和适量运动，多妈的问题恰恰出在这两项上，饮食控制的不够好，作为美食爱好者，每天都在想着花样制作各种各样的好吃的，做了自然就想要吃。

我是一个全职妈妈，兼职写食谱，带孩子之外的空余时间全用来做吃的和写食谱了，久坐而缺少运动，再贪吃一点，自然是瘦不下来。不过最近这段时间来，我已经在努力改变了，一方面减少食量，做菜尽量选择营养丰富又能够帮助减肥的食材，另一方面就是增加运动，尽量给自己留出更多的时间动一动。目前虽然效果不明显，但我相信只要坚持下去就会有成果的！

今天要分享的食谱是我个人比较爱吃的一道家常菜，食材是虾、丝瓜、黑木耳三种，都是营养丰富又可以帮助减肥的食物，制作简单，而且味道鲜美，孩子们也爱吃这道菜，值得推荐给大家。

【丝瓜木耳炒虾仁】

【原料】：丝瓜1根、白虾15只、干木耳10朵、食用油、盐、料油、姜粉、香葱；

【制作过程】：

1、黑木耳是干的，需要提前1小时用温水浸泡，使其充分泡开，泡开后的黑木耳在开水锅里煮1分钟再捞出泡在凉水里过凉后备用；

2、白虾去虾头虾壳留虾尾，挑去虾线，放在大碗里，放上适量的料酒、盐、姜粉一起拌均匀，腌制约10分钟；

3、丝瓜去皮切成滚刀块；

4、炒锅上火烧热 ，放少许食用油，放进香葱段进去炒香，再把腌过的虾仁放进去翻炒；

5、翻炒过的虾仁很快就变成了红色，并且卷成圆形，盛出备用；

6、锅里清洗干净，重新上火烧热 ，再放进一点食用油，把丝瓜块和焯过水的黑木耳放进去；

7、翻炒片刻，丝瓜遇热后会有出水；

8、把之前炒过的虾仁放进去一起翻炒；

9、可以在锅里加一小碗热水或者高汤，加适量盐调味，中火炖煮1分钟左右，使食材入味后收汤汁即可出锅；

好吃又营养的丝瓜木耳炒虾仁就做好了，是不是很简单呢。这道菜好吃又不用担心发胖，还是很值得推荐给大家的。当然，再好吃再营养的食物都要注意适量食用，吃太多总是会长肉的，想减可是不好减哦！另外就是多运动，做做家务，跑跑步，或者快走，选择适合自己的运动坚持做下去吧！

• 虾类营养丰富，肉质松软易消化，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，常食能增强人体的免疫力！另外虾中含有丰富的镁，能够很好的保护心血管系统。
• 丝瓜汁有“美人水”之称，因为丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品；丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
• 木耳味甘，性平，具有很多药用功效。它能够益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

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