这条街边的铺面几乎所有招牌都被树枝遮挡了，所以阿三米线也是只闻其声，曲靖的很多朋友们都说胜峰小区有一家超麻的羊肉米线店，超爽，可是具体位置以及叫什么很少有人知道。

十二年前，当天的生意和现在一样的火爆，三哥的原则是，从不让跟他学习不到一年的工人下米线，所以当年从早到晚根本没时间去想名字的事，朋友在工商局帮忙定的名字，朋友想三哥在家排行老三，就叫：“阿三羊肉米线”吧！

三哥和我说：即便是现在自己已经拥有8台客运车辆在红河跑昆明，也会把大部分时间用在米线店里，因为几乎所有买车的钱都是这个店挣的。

米线是正宗六盘水米线，辣椒、花椒都是从老家运过来的。

鲜嫩的羊肉片，配搭上自制的油辣子，花椒，香味扑鼻而来。

下米线除了三哥，以前还有一位师傅月薪6000，三哥说其实煮米线，和炒一样火候的把控，下料的把控都很讲究，所以他从不让跟自己不满一年的工人来下米线是有道理的，即使再忙也要保证味道。

很多人在外地来之前就和三哥打好电话，留着点米线和朋友们来曲靖吃，顺便带点油辣子和干辣椒回去。

干辣椒是三哥自己做的，现在全国各地都会发货，江苏那边发的多一点，像这样的盒子一天不知道要装多少盒。

辣椒翻炒火候把握的很好，没有炒焦的糊味，也没有不熟的辣椒味，就是纯粹的香，每次小编我都要不好意思的吃上两小碗。

看似满满一碗的辣椒，其实并不太辣，小孩都可以大口大口的吃。

听说有一次来了两个外国友人来甩米线，三哥贴心的问，要不要放辣椒，外国友人用很流利的中文说来一点，吃完以后直接买了两大盒油辣子带走。

米线店也是麻香出名的，而花椒是贵州本土的，采购成本就比一般的高。

三哥的羊肉米线开在园通路的48号

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