人世间最令人回味的，莫过于开始和终结这两个极端

每年的年末，都是以冬至收尾

民间有句老话：“冬至大过年”

可见冬至在人们心中的分量

“冬至就要回家了.... ”

有朋友这样说

是啊，冬至是每年的最后一个节气，

过了冬至，就要过年了。

冬至，每年的公历12月21日至23日之间，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，同时又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示这一天的重要性。它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。

冬至

三候

我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”蚯蚓作为阴曲阳伸的灵物，感知此时阴气旺盛，因此仍蜷缩着身体；而与鹿同科的麋也在此节气逐渐解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至

风俗

没有比冬至更让人愉快的节气了。冬至的古老存在，仿佛像一颗启明星，给人以安心的希望。

冬至宜绝百事，安身静体。汉代的冬至，“君子安身静体，百官绝事，不听政”，全国都度过安宁舒服的一日。现在的冬至也是如此，适合多躺多睡，吃吃喝喝。

摄影 / 张觉民

江南人在冬至吃汤圆。江南这个时候，气温好像才刚刚入冬似得。清晨，街上有凉风吹过，水面上泛起一些涟漪，桥上有人走过，影子静静倒映在湖水上。山茶花倒是开了，开得大大几朵，被雪覆盖着一点，一股“细雨无人我独来”的倔强。屋檐上也有雪，有细细的炊烟冒出来，斜斜地飘着，搞得雪不知所措起来。

有一种较为古老的风俗，把冬至的汤圆黏在家里角角落落，来犒劳守护家里各位神明的辛劳，叫做“饷耗”。台湾学者林再复描述，“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。”

江南人还有一个必选项：吃年糕。

在北方，大家都选择吃饺子。因为“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。白菜馅、芹菜猪肉馅、萝卜馅、韭菜虾仁馅、香菇馅、三鲜馅……到底应该吃哪一种呢？真是一个甜蜜的烦恼啊。梁实秋认为“最好的饺子机器应该是——人”。先说面，“一定要自己和面，软硬合度，而且要多醒一阵子，盖上一块湿布，防干裂。擀皮子不难，久练即熟，中心稍厚，边缘稍薄。”至于馅儿嘛，不管是猪肉冬瓜馅还是羊肉馅，天下之口不一定同嗜。

羊肉最补元气。国内羊肉的吃法很多，内蒙古达茂旗有一种比较神奇的吃法叫“羊贝子”，也就是白煮全羊。整只羊放在锅里煮大约一小时，各人用刀割取自己中意的部位，沾一点盐水吃。羊肉还带着生，一刀切下去，会渗出一点血，但是鲜嫩无比。

在这个幸福美满的节日里，

在中国的东南西北方，

人们会吃不同的食物。

不管是北方的饺子、南方的汤圆、

江南的赤豆糯米饭、江西的麻糍，

每一碗热气腾腾，都有个共同的名字，

叫做团圆。

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图源网络｜ 楠书房编撰

「今日互动」

你们老家冬至吃什么？

然而天朝之大，能吃的东西实在太多

汤圆饺子

或者是其他的食物

…

今天小编想问问

你们老家是哪里，冬至吃什么呢？

▼

……

留言区等你说冬至早安哦