泡茶最好的容器莫过于紫砂壶,对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。可道理谁都懂,真正懂紫砂壶的人却实在不多。下面就为您梳理一下,茶友们在挑选和使用紫砂壶时存在的误区。

一、关于用壶的四大误区

误区一:新的紫砂壶使用前一定要开壶。

正确观点:现在的紫砂壶不像过去用的煤或柴等能源,要通过开壶来去除紫砂壶的土腥味和窑气味,现在多数用的电窑,环境干净,所以只要是真正的紫砂只要把壶内的杂质冲洗干净、用开水烫一烫就可以使用了。

误区二:紫砂壶是用嘴直接对着壶嘴喝。

正确观点:紫砂壶不能够用嘴对着喝,太烫的茶直接对嘴喝比较烫,容易烫伤舌头,而且食物残渣和唾液也有可能顺着水进入紫砂壶,不太卫生。

其次,如果对嘴喝此壶的品相就被破坏了,而且没有格调,长期对嘴喝的紫砂壶壶嘴会沾染唾液中的盐分而变色。

误区三:紫砂壶的茶垢没必要清理。

正确观点:紫砂壶内部的茶垢堆积时间长了会产生有害物质,对身体不好,最好及时擦洗干净。

误区四:可以从壶的色泽来判断泥料的好坏

正确观点:一把壶的泥料好坏是没法一下子看出来的,需要一个星期的泡养之后方能看得出,有的泥料甚至需要更长时间。真正的好泥料在经过泡养之后,其包浆效果极好,光泽度很温润的,而且会出现一种很润的亚光泽。

二、关于养壶的四大误区

误区一:使用过的紫砂壶要放在密闭盒子里长期存放。

正确观点:使用过的紫砂壶不应在密闭的盒子里长期存放,而是放在通风处,以避免壶内未清洗干净的茶垢发生霉变。

误区二:茶叶和茶水可放在紫砂壶里过夜,利于养壶。

正确观点:茶叶水和茶叶在紫砂壶里放过夜当然是没有问题的,但长期如此壶内会形成对身体有害的(茶圬)物质,所以最好能做到及时清理。

误区三:紫砂壶让茶垢在壶身上沉积下来,能快点包浆为快点养出紫砂壶包浆。

正确观点:茶垢长期沉积在紫砂壶外部,当你擦拭时是会发现这个紫砂壶很亮了,这个亮我们叫它:“贼光”。贼光通过专业擦拭布是能够擦掉,而真正的包浆是从壶里往外渗透出来的光亮,而且是越擦它而越亮,是完全擦拭不掉的。

误区四:紫砂壶一定要用好等级的茶叶泡养才能够养得好和养得漂亮。

正确观点:紫砂壶是否能够养得好和养得漂亮与此壶所泡的茶叶等级没有必然关系,它只与此壶泥料等级和你使用它的时间长短、使用频率有直接关系。

以上罗列的是一些常见的误区,当然绝不是仅有这些。其实存在这样的现象,一方面是谣言太多,另外一方面是自己的认识不够。所以,要想真正了解紫砂壶,最好的方法就是自己多使用、多对比、多交流,实践得来的经验,才是最值得相信的常识。

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