在前两天的文章科创是香港唯一出路，我没听错吧？，本人提及香港未来发展应回归到香港的传统行业：旅游和饮食。目前大搞科创，看似前程似锦，但究竟对香港百姓的日常生活有何帮助，还未得知。正如谭新强先生早前文中提及，诸如商汤和旷视，如果没有了美国的GPU就形同虚设，值得深思。

有读者朋友留言问及香港旅游和饮食行业目前发展如何，我查了一些数据资料，现整理如下，作为参考。

第一份资料是香港旅游发展局最新发布的访港旅客人数，可见所有国家来看是增长了8%，其中唯一倒退的是南亚、东南亚和台湾。内地同胞访港增幅最大，达10.6%。

内地近十年发展迅猛，许多方面赶超香港，值得香港学习。本是同根生，别有用心或者想法极端之人从中作梗，影响两地民众对彼此印象，实在对谁都没有好处。

再看1998年到2017年二十年间香港旅游业收入，近两年虽有回落，但相比二十年前，总值增长九倍，成绩斐然。

旅游业是香港传统支柱产业之一，东方之珠、购物天堂、美食之都等美誉，并非偶然，而是香港多年发展积累下来名声在外。港人“识饮识食识叹世界”（懂喝懂吃会享受生活）远近闻名。而在香港现代华彩缤纷之外，无论是人文和自然领域，都颇有值得仔细品味的地方。比如笔者最喜欢的天坛大佛和志莲净苑，均为佛家宝地，绝对值得流连忘返。

再说回饮食，历来香港的旅游都离不开美食，世界各国美食几乎尽在香港。如果你是老饕，来香港探店觅食，不预留两个星期恐怕就是蜻蜓点水。

而香港旅游发展局2018年其中一项工作重点就是要制作以美食为主题的电视节目。美食是文化沟通的利器，也是一个地方对外宣传的最好方法。要我说，香港目前加快步伐重上轨道，意图make Hong Kong great again，何必舍近求远？以美食为核心的旅游方针，定可在互联网时代再次点燃香江热情。

虽然香港饮食业近年遭遇最低薪酬政策打击，但该赚钱的继续赚钱，比如$稻香控股(00573)$ ，比如$大家乐集团(00341)$ 和$大快活(00052)$ ，都持续录得不俗业绩。另外，俗话说“有危便有机”，比如创立“创天”的三名香港80后，便利用最低薪酬政策导致饮食界洗碗工人难请的情况，开展洗碗工厂业务，另辟蹊径。

大风大浪经过不少，少少挫折等于激励，自然找到出路。既然自来都是看家本领，何必执着那些高大上？殊不知港人有句谚语“刀仔锯大树”（四两拨千斤），拭目以待。