山稔子

山稔子(拉丁学名:Rhodomyrtus tomentosa),别名:岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥,英文名:myrtle。由于山稔子原产于热带地区,喜欢高温高湿环境,因此对冬季的温度的要求很严,当环境温度在10℃以下停止生长,在霜冻出现时不能安全越冬。

山稔子

中国山稔子分布于台湾、福建、广东、广西、云南、贵州及湖南最南部。生于丘陵坡地,为酸性土指示植物。世界上山稔子分布于中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚及印度尼西亚等地。

山稔子

山稔子属灌木,高可达2米;叶对生,革质,片椭圆形或倒卵形,花常单生,紫红色,萼管倒卵形,萼裂片近圆形,花瓣倒卵形,雄蕊红色,浆果卵状壶形,熟时紫黑色;花期4-5月。夏日花开,绚丽多彩,灿若红霞,边开花边结果。

山稔子花

山稔子成熟果实可食,人们采集山稔子的果实食用也可用酿酒。山稔子也是鸟类的天然食源。用于园林绿化、近年来山稔子也用于生态环境建设、是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。山稔 子全株可供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。

山稔子

山稔子果实含有较为全面的营养成分,其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S-胡萝卜素0.388mg/100g,更有丰富的氨基酸,其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、缬氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L,而多种人体所需的矿物质中,钙、镁更高达56.10μg/g,果实的构成糖中大量的为中性单糖,尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。

山稔子

山稔子泡酒的制作方法简单,先把山上采摘的成熟山稔果洗干净,晾干或晒干,再取适量客家米酒浸泡。山稔酒浸泡时因人而异,可选用低度或高度客家米酒,也可放些蜂蜜或冰糖增加风味。山稔子有滋阴益肾、保健养生的奇特功效,对脾、肾、肝的药效不错;早晚各饮一杯山稔酒,对治疗贫血也有良效。

山稔子酒

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