桑叶变成鸡饲料

鸡蛋黄能像乒乓球一样抛来抛去，牙签插上也能立上不倒，再看产下蛋的鸡，身体棒得能一口气飞出200米，这全都是用桑叶养鸡的功能。

桑叶喂鸡，喂出来的鸡可是不一般。

采访，桑叶鸡蛋的韧性是比较好的，可以把它拿出来以后，当乒乓球一样抛几下。

把鸡蛋黄像乒乓球一样抛来抛去，这要是一般的鸡蛋黄早散黄了，可是这桑叶鸡蛋呢，还是结结实实的，这桑叶鸡蛋呢，不但禁得住抛，还制得住牙签呢！鸡蛋黄上插牙签，是用来测试胶质浓度的，胶质浓度要是不够大，牙签是立不住的！这桑叶鸡蛋因为蛋白质含量达，角质浓度高才拥有了这样的能耐！如果把它与其他鸡蛋放在一起对比一下，这优势就更加明显了！

采访，江苏省丹阳市合作社，这个鸡蛋就是外面散养的茶鸡蛋，这个就是我们鸡场笼养的普通鸡蛋，这个就是桑叶鸡蛋，桑叶鸡蛋的蛋白胶质是比较明显的，普通鸡蛋的蛋白胶质是不明显的，蛋黄的颜色是呈金黄色的，普通鸡蛋是浅黄色的。

除了外观上的区别，桑叶鸡蛋的营养成分也更好。

采访，邹，蛋黄的营养是不同的。像我们经过检测以后，桑叶鸡蛋的胆固醇下降了9.24%，多不饱和脂肪酸增加24%。

蛋黄里的胆固醇下降了，多不饱和脂肪酸和蛋白质增加了，这样的鸡蛋从营养到口感都有很大变化。所以吃过的人都是赞不绝口。

采访，消费者，吃过这个鸡蛋，别的鸡蛋都不想吃。这个鸡蛋味道好，香。这个鸡蛋口感很好，小孩子非常喜欢吃，虽然这个鸡蛋比其他鸡蛋要贵一倍。

要说这桑叶鸡蛋的好啊，还是因为这下蛋的鸡好！

采访，江苏省丹阳市合作社，这个鸡可以飞出去200米远。

鸡会飞啊，不算稀罕，很多散养的鸡都会树上树下飞来飞去的，不过飞是能飞，一般都飞不远。可是这吃了桑叶的鸡，一口气能飞老远，有的甚至能飞200米。这可是不较少见的，这说明什么呢，这说明这种鸡身体健康，体格好，原因就是鸡吃了桑叶。这桑叶能有这么大作用吗？您别看，这桑叶一直以来是用来养蚕，其实桑叶还是一味能强身健体的中药呢！

采访，桑叶本身就是中草药，它含有一种叫达菲的成分，很高，对清凉、解毒、防病、防疫效果非常好！

明代李时珍在本草纲目里称桑树为东方自然神木，很早就记载了桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效，所以鸡吃了桑叶就不爱生病，精神状态好、体力好，能够飞这么长距离就不奇怪了。吃了桑叶的鸡，除了能飞，还会游泳，而且上了岸以后，鸡毛上也没有沾什么水，这也是桑叶在起作用。

采访，鸡吃了这种饲料以后，和常规饲料比较，它的外观特别亮，像丝绸一样光亮。

雨滴在羽毛上，马上就滑落下来了，这主要是桑叶在起作用。

采访，我想这和丝绸是一个道理，我这个鸡吃桑叶饲料，他比其他鸡外观锃亮、油滑，可能和桑叶为蚕是一个道理。

桑叶里面含有蛋白质，蚕宝宝吐出的丝，晶莹剔透，里面富含蛋白，有一定的防水作用，鸡吃了桑叶，羽毛也会变得光滑油亮，也就不会被水打湿了，您瞧这吃了桑叶的鸡在水里游的多自在！鸡毛油光锃亮的不沾水，不但游起泳来很自如，更关键的是，说明这鸡的营养足，精精神神的很健康！又是飞又是游泳，桑叶鸡肉质也有明显的提高，肉质更细、口感更浓，这价格自然也就不低了！

采访，跟其他的鸡比，比较好卖，现在我们菜市场的这种老母鸡一般是5元、7元、8元钱一斤，我们这个鸡3二斤七两，三斤不到，我们卖50元一斤，比其他零售价要高，为什么饭店宾馆还要呢，因为它口味比较好！

看来用桑叶喂鸡，还真是挺好的一件事儿！不过在我们通常人的印象中，桑叶一直是喂蚕的，怎么改用喂鸡呢？这在江苏丹阳合作社当初还是一个无奈之举！

采访，近几年，工业的兴起，丝绸的需求量有所下降，那么老百姓种桑养蚕的比较效益不稳定！

丝绸行业不稳定，养蚕效益也是好是坏，养蚕人少了，不少桑树也就闲着没用了。

采访，许多地方出现了毁桑种粮、毁桑种其他作物的情况。

如果把桑树砍了，一旦丝绸行情好了，再种桑养蚕，那就来不及了！

采访，种桑树那是一年栽桑，二年养树，三年养蚕，三年以后才会出现效益。

可是桑树不砍不行，砍了浪费，无奈之下，才为桑树另谋出路，也就是现在的用桑叶喂鸡。鸡吃了桑叶，能飞能游，说实在的，桑叶确实是好个好东西！

采访，它的营养成分和主饲料玉米的营养成分它的蛋白质是玉米的两倍，它的微量元素远远超过了玉米，我觉得它是比玉米还要好的饲料物质！

除了蛋白质含量高外，桑叶里还富含维生素C 、维生素E 、胡罗卜素等营养成分，钙的成分也超过了红虾。而这些成分正好符合鸡所需要的营养，现在桑叶有了好去处，想养蚕的时候，还不耽误养蚕。现在桑叶养鸡有很好的效益，当养蚕效益好的时候，再养蚕也不耽误，是两不耽误！

主持人，当初让它们吃桑叶的时候还是挺费劲儿的！

采访，鸡本来是不吃桑叶的，所以我们用强制鸡吃桑叶的方法。

鸡就有这么个脾气，它不爱吃的东西，硬要塞给它，它也不吃！怎么能让鸡喜欢上桑叶呢？

采访，它从蛋壳里出来的时候，这个鸡吃饲料的时候，第一口吃的饲料里就吃得桑叶，时间长了它就适应这种口味了！

这鸡的口味啊，和人一样，从小习惯吃什么，到老了它都会吃，所以，让小鸡一出壳就吃桑叶，它们一辈子就会吃。为了让小鸡逐渐习惯桑叶的味道，给它们吃的不是新鲜的桑叶，而是桑叶粉，就是桑叶晒干后磨成的粉。

采访，我这样加工以后，和在其它饲料里面，作为饲料来喂，强迫它吃，从它吃的第一口饲料开始，它就适应了这样的口味。

把桑叶粉和小鸡饲料混合在一起，用在农业养殖让小鸡从一出生就开始吃，这样小鸡们就会慢慢适应桑叶的味道，到了小鸡长到青年鸡的时候，就可以把它们放到桑园里吃桑叶补身体了，这鸡能大口大口地吃桑叶进补了，不过这桑叶养鸡还有另外一个更复杂的问题要解决，要把这鸡胃好了，就得把桑树种好了！

像传统的桑树，都是一人高的中干高干桑树，采桑叶时都是人工采摘，这要是喂蚕呢，自然没问题，不过要是给食量大的鸡吃，这么一枝一枝采，这么喂鸡太费事了！于是，针对桑叶养鸡，当地人就捉摸出一种更方便的方法，从乔木型变成灌木型，这种转变确实省了很多事！您瞧，一会儿的功夫，大片的桑也就采好了，省事儿吧！

采访，桑树的特点就是耐伐性，它非常耐剪伐，我们这里剪伐以后，40-50天，它又长到现在这个样子了！

两个月左右一个循环，一年割上四五茬是没有问题的！这桑叶就足够鸡吃了！

采访，江苏这个气候，我们每年能割上四茬到五茬，每一幕有一万到一万两千斤的鲜叶产量。

这矮个子桑树不但产量高、采摘方便，利用率也提高了，因为它长出枝条都是嫩的，完全可以利用起来喂鸡。

采访，从底到顶，从干到叶全部可以用，虽然桑叶的叶片和主干的营养成分有所不同，但是我们要注意，在它半木质化之前，它的营养成分和叶子的成分基本上是很接近的。

所以，用矮个子桑树喂鸡，不但能吃桑叶，连枝条也能利用上，只要把收割的时间掌握好就行了。

采访，大约长到80厘米高，根部的皮孔浅黄色的时候，这是收割最佳时期，产量也是最高的，营养成分也是最高的。

这桑树变矮了，放在桑园里的鸡也更方便了。

采访，我们这种鸡在一个月以内，在笼子里养，让它长到一定的个子，然后一个月以后，抵抗力也强了，然后再把它放到桑园林子里去养。

您瞧，这鸡一抬头就吃到了桑耶，一点也不费劲儿。另外，桑叶里开阔的空间，新鲜的空气，也非常利于鸡的健康，这也符合现在推崇的生态养殖的理念。

采访，它有两个月时间在外面跑的话，可以强健鸡的体质，为下一步产蛋的时候，装进鸡笼子的时候，打下自身健康基础！

两个月之后，等到鸡块下蛋的时候，就要让它们重新回到笼子里去

采访，产蛋前一个月，再把它们收回来，装进笼子里。

让快要产蛋的鸡搬回鸡笼里住，一是能够保证及时收到新鲜鸡蛋，另外也不容易让鸡蛋受到污染，而回到笼子里的鸡，也要一直用桑叶当补品，所以等到鸡要产蛋的时候，营养已经积累的很充足了，精神面貌也特别好！

采访，你看我们的鸡，鸡毛金黄色的，透亮，它的活泼性非常好

这种桑的方式变了变，桑树从高变矮，带来的好处可真不少！不过，这种桑树，不能只想着摘桑叶，还得让桑树保持好体格，这样才能让桑叶一直保持好产量！要保护好桑树，要做好两件事！

第一，及时给桑树补充营养。

采访，它是一种大肥大水的植物，割得凶，肥料也要跟得上，另外水也要跟得上，在大肥大水的情况下，越割，萌发力越强，它的丰产性约好！

只要营养跟得上，桑树是高产物，真不用担心桑叶喂鸡会断粮！第二件事，要保证桑树安全过冬。桑树在春夏秋三季，会持续产桑，到了冬天就要歇息了。要让桑树安全过冬，收最后一茬桑叶时，就很有讲究！

采访，最后一次收割时要注意，因为我们最后一次一般在10月下旬、11月的上中旬是割最后一次，因为江苏这个地方要下霜了，那么在10月中旬最后一次，只要割茬高10-15厘米，作为一种顶多生长优势，生长的时候，首先是最上面的这个芽开始萌芽，但是毕竟已经进入冬天了，这个芽不会长得太长，可能会长出来一寸或者是两厘米三厘米长，到冬天它遇到冻害了，它就不会再长了，那么这个情况到第二年的春天，第二年清明前后吧，我再把它复剪一下。这样就让它进入正常生长。

既然桑树要过冬，就得给鸡储备桑饲料。储存的时候要特别注意，不能让桑饲料受潮，因为桑饲料受潮，就容易发霉变质。

采访，鸡是很怕吃发霉的食物的，因为霉菌会产生一种毒素，会导致批量的鸡中毒。

本来鸡吃了桑叶有很多好处的，鸡吃了不但没有好处，还会被毒死。

采访，为了防止有霉菌出现，水分应该控制在3%以下。

过冬的桑饲料储存安全了，就能随时拿出来喂鸡，让鸡在冬天照样能吃上桑叶。

采用桑叶喂鸡，利用好桑树，让鸡在整个生长过程中，保持好健康的体质，另外，鸡粪又能够当肥料还到桑田里去，这样就形成了一个有机循环经济。

采访，江苏省丹阳市农业资源开发局，局长，王国君，在我们农业综合开发以及政府政策的支持下，秉承传统的农艺，利用高科技的手段，把它打造成新品质的一个新的桑叶种植基地，这个草鸡主要以食桑叶为主，草鸡下的蛋又具有高蛋白、低胆固醇这样一个品质，它形成了一个综合利用生态循环这样的产业链，结合农业养殖让农业增效、农民增收，让人们真正吃上健康、安全、放心的食品！