八角也叫“大料”，是我们生活中常用的烹饪调味料。但常用的八角，居然也有假的，并且有剧毒！

“假八角”—莽草

「提醒」怎样辨别“真假八角”，这种“八角”有剧毒！

莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心呕吐的症状；大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时引起心脏衰竭并致死。

八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右。于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。

如何辨别真假八角

1、辨形

八角通常个体丰满，果实外露，有7-10个圆钝的角，一般为8个角；假八角果实一般不会露出来，果瓣不会张开，有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。

2、辨色

真八角为棕红色并有光泽；假八角色较浅，带土黄色。

3、辨味

真八角香味浓烈，尝之辛甜；假八角有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，放入口中有麻痹感。

区分清楚“假八角”！

此外，目前市场上也有不良商家将红茴香、地枫皮、野八角等作为八角贩卖，也要警惕！

假八角都有毒，少量食用不会中毒，多食可能引起呕吐，严重的会导致瞳孔散大、口吐白沫，甚至会危及生命。

「提醒」怎样辨别“真假八角”，这种“八角”有剧毒！

红茴香：果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲，气味弱而特殊，味道酸而略甜；

「提醒」怎样辨别“真假八角”，这种“八角”有剧毒！

地枫皮：呈红色或红棕色，果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，像鸟嘴样，香气微弱而呈松脂味，有麻舌感；

「提醒」怎样辨别“真假八角”，这种“八角”有剧毒！

野八角：果实通常由10-14个蓇葖果呈轮状排列，单一蓇葖果呈不规则广锥形，呈长鸟啄状，果皮较薄，味淡，久尝有麻辣感，有毒。

记得告诉家人，

马上检查一下厨房，

发现这个，赶紧扔掉！

选编：北京旅游丨健康时报