每年的季节交替时节，正是血管最脆弱的时候！莴笋家家买得起，这么吃竟有降三高的奇效！

强壮机体，现在吃正合适

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中老年人更要注意。莴笋含有多种维生素和矿物质，吃些能强壮机体，对身体好。

另外，莴笋中富含人体可吸收的铁元素，女性朋友吃一些还能起到补血的作用，面色红润还不怕胖。

加上一物，三高降得快

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莴笋的做法多种多样，清脆爽口又解腻。大鱼大肉吃多了，吃些正合适，加上一物一起炒，降三高双管齐下，好吃更健康。

1 ：莴笋+木耳

木耳是血管的“清道夫”，能有效防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，和莴笋一起吃功效加倍，木耳还能活血养颜，女性朋友不妨试一试哦！

食材：莴笋1根，黑木耳50克，蒜、姜适量，盐少许；

步骤一：木耳泡发，莴笋、蒜切片，姜切丝备用；

步骤二：将锅烧热加入少量油放入姜和蒜片炒香，倒入莴笋片翻炒2分钟；

步骤三：放入木耳翻炒熟，加一点盐，这道清脆爽口的莴笋炒木耳就做好了！

2 ：莴笋+香菇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，搭配莴笋一起食用利尿通便，降血脂、血压的效果更明显。

食材：莴笋1根，香菇100克，香干6片，蒜末、油、盐适量；

步骤一：香菇泡发切片，莴笋去皮切片，香干切丝备用；

步骤二：将锅烧热，加入适量油，下蒜末炒香，倒入香干加些生抽翻炒；

步骤三：倒入莴笋和香菇，加少量水焖煮几分钟，加适量盐翻炒均匀即可；

莴笋叶，也是好东西

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如果你买回来的是一整棵莴笋，可别急着把莴笋叶扔了！莴笋叶的维生素C含量比茎高出15倍，胡萝卜素含量高，对降三高、润肠通便同样有效，做一盘蒜香莴笋叶再适合不过了，丢掉就太可惜了！

食材：莴笋叶200克，大蒜3瓣，盐、油适量；

步骤一：大蒜捣成蒜末，莴笋叶洗净切小段备用；

步骤二：将锅烧热，用油将蒜末炒香，倒入切好的莴笋叶翻炒熟，加入适量盐调味就可以了，是不是特别简单！

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