街头小吃作为平民美食，种类丰富，各有风味。如果你是一个真正意义上的吃货，那街头小吃一定逃不过你的胃。

今天，小鼎君就给大家介绍咱们浙江美味的街头小吃，还减什么肥，造作起来吧！

杭州篇

▲知味观小笼包 || 上过《舌尖上的中国》

知味观百年老字号可是名不虚传。当家点心鲜肉小笼包，皮薄馅大、肉汁鲜美，配一碟醋，咬破一个小口，将汤汁吸入口中，淡淡的醋味穿过面皮，与内馅融合得恰到好处。

▲葱包桧儿 || 一副叠起来才好吃

“来杭不吃葱包桧儿，游遍西湖也枉然。”烤热的葱和半根油条一起裹到皮子里头，压得扁扁的，大口咬下，甜味里混着一丝辣意，满足感油然而生！

▲片儿川 || 老杭州就好这一口

片儿川是一碗风靡杭城百余年的美味面条！一份地道片儿川的浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉片组成。嗦一口面条，喝一口热汤，再来一片笋，简直回味无穷。

▲建德状元饼 || 淡淡清香，有妈妈的味道

相传乾隆年间，建德新叶有个秀才赴京赶考，邻里乡亲争先恐后，送吃送衣。秀才怀揣着邻里乡亲们的期盼和他们亲手制作的饼点，历经千辛万苦，终于到达京城，并高中状元。皇上为其所感，赐名为“状元饼”。

宁波篇

▲“缸鸭狗”汤圆 || 绝对要尝尝的美味

百年老店缸鸭狗可谓是宁波汤圆的鼻祖。这个中华老字号，将汤圆的细腻发挥到了极致，色泽洁白如玉，香甜软糯，可以说是最地道的宁波汤圆。

▲梁弄大糕 || 可食用的吉祥糕

制作大糕的手工技艺，乃是余姚梁弄古镇的独创，它的历史至少存在了几百年。大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥话，一口咬下，香甜的气息瞬间盈满整个口腔。

▲老鼠糖球 || 曾经风靡街头的小吃

老鼠糖球是小时候露天电影场、庙会旁的街边美食。其制作犹如把玩一条水蛇，成形后又似一只老鼠。把它放入冰箱冷冻后拿来慢慢品尝，入口即化，另有一番风味。

▲烤菜年糕 | 有上千年历史的年糕

特色的手工年糕上盖着充分吸收浓郁汤汁的菜叶，软糯不黏，喷香扑鼻，让人一口就爱上。

温州篇

▲敲鱼&鱼丸 || 鲜美到极致的鱼丸汤

海鲜向来是温州人的心头好，单是对鱼，他们就有无数种吃法。在温州街头巷尾随便找一家小吃店坐下，点一碗热气腾腾的鱼丸汤或敲鱼汤，温暖包围全身。

▲灯盏糕 || 香气弥漫整个大街小巷

灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，油炸时，米浆在沸油中迅速发酵，充气成球形，到通身金黄时即熟。咬上一口，外皮松脆，圆边酥软。

▲猪油糕 || 儿时香甜的记忆

猪油糕又名脂油糕，由糯米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。

▲猪脏粉 || 经得起时间考验的老味道

猪脏粉可以说是去温州必尝的特色小吃了。猪大肠是从锅里捞出来现切的，酥烂软糯，入味又新鲜，猪血鲜滑又爽嫩，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美。

湖州篇

▲巴掌月饼 || 好吃得连打巴掌

巴掌月饼，用湖州的话来说，就是好吃得连打巴掌，嘴巴都停不下来。湖州最被熟知的就是老人民布厂的月饼，酥、松、香、脆，一口下去就被惊艳。

▲丁莲芳千张包子 || 此味只应天上有

很多老湖州人的一天就从一碗热气腾腾的千张包子开始的。这包子身着薄如蝉翼的千张，韧劲十足，加上特制的馅料，配上绿豆粉丝，吃起来哧溜溜的。

▲诸老大粽子 || 充溢的满足感

诸老大粽子最出名的就是细沙甜粽和鲜肉咸粽，这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。甜粽清香扑鼻，咸粽肉质鲜嫩，一口咬下去，怎一个满足了得。

▲长兴干挑面 || 百吃不厌的面

长兴的干挑面，深受南方人的喜爱。这里几乎每家早餐店都有卖，不仅价格便宜，那入口的爽滑和嚼劲，让人百吃不厌。

嘉兴篇

▲嘉兴粽子 || 大肉粽我能吃俩

嘉兴粽，以糯而不糊，肥而不腻著称。把一整块肥瘦均匀的东坡肉用黄酒、酱油、白糖、葱姜水腌制，粽子吃出东坡肉拌饭的味道！

▲嘉兴酱鸭 || 外酥里嫩的口感

嘉兴酱鸭与粽子、南湖菱合称“嘉兴三宝”。它色泽褐红，咬下去油而不腻，味道极鲜，是吃货不可错过的美味！

▲海宁缸肉 || 入口即化

海宁缸肉的美味很难能用文字表达：那种酥烂的口感，肉汁迸发口中的鲜香……要知其味，只有亲自品尝才行。

▲乌镇姑嫂饼 || 不粗砺的乡野滋味

姑嫂饼在乌镇至少有数百年的历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。

绍兴篇

▲臭豆腐 || “远臭近香”的美味

没尝过臭豆腐的人生，怎么能是完整的呢？绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。

▲新昌炒年糕 || 加汤版的炒年糕

新昌年糕最大的特色在于“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香又独具特色。

▲嵊州小笼包 || 数一数二的小笼包

嵊州小笼包因馅不同分为鲜肉小笼和豆腐小笼，皮薄肉多汁鲜，稍一夹，金黄的油水便流了出来。

▲茴香豆 || 绍兴最地道的滋味

到了绍兴，不妨去咸亨酒店坐一坐：长条凳、四方桌、蓝边高脚碗，呷一口黄酒，嚼一粒茴香豆……绍兴最地道的滋味都在这里。

金华篇

▲金华酥饼 || 连李白也“闻香下马”

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，咬下一口，唇齿留香。据传金华酥饼的首创者是“混世魔王”程咬金，到明代时已经闻名于世，民间更有着李白“闻香下马”的传说。

▲永康肉麦饼 || 皱成一团的干菜肉饼

永康肉麦饼虽然外表看起来普通，但一下嘴，饼内的鲜汁就顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，引得旁人也馋得不行。

▲东阳烤豆腐 || “远亲不如近邻”的由来

《东阳风俗志》里专门说到，东阳烤豆腐最先用于祭祀典礼。而祭祀必用烤豆腐，是取其“靠”音，等到祭祀完毕，便将其馈赠邻里。也许，这就是“远亲不如近邻”之由来。

▲浦江一根面 || 300米长的面汇聚成海

浦江县潘周家村的“一根面”，是金华市的非物质文化遗产，它的独特之处在于一根面条可以拉上好几百米不断，韧性十足，口感超赞。

衢州篇

▲三头一掌 || 不怕辣你尽管来

鱼头、鸭头、兔头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”。与四川明晃晃的辣不同，这里的辣是阴柔的，浸入骨髓的那种，来了就不要错过！

▲龙游包子 || 老电影院的回忆

各地都有风味不同的老字号包子，而在龙游，最有名的当属老电影院包子。刚出笼的包子，色白面柔，个儿不大，顶上留着喉口，凑近一闻，氤氲的热气带着肉香扑鼻而入。

▲开化汽糕 || 本地人爱吃的“披萨”

汽糕又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。它香糯可口，洁白晶莹，松软有弹性。如果隔餐吃，也可以用油炸一下，金黄黄的，就着稀饭，就是赛神仙的美味了。

▲铜锣糕 || 糕中美味

作为江山廿八都特色糕点，铜锣糕已有千年历史，走在老街上，到处可见。在炸得脆脆的表皮上撒上一层糖桂花，浓郁的桂花香气，配上清茶，很是解腻。

舟山篇

▲海鲜面 || 天下第一鲜

凡来舟山吃过海鲜面的人都会赞叹：“舟山的海鲜面，真叫天下第一鲜”。这里的海鲜面以海鲜种类多、材料新鲜著称。几十种小海鲜铺满案台，食客像点麻辣烫似的爱吃什么选什么。

▲糍饭糕 || 童年记忆里的小吃

这是许多人小时候都尝过的小吃。把蒸熟的糯米饭搓捏成糯米团子，然后切成一片片薄片，两面撒点芝麻，入油锅炸到外脆里嫩，就成了记忆里的糍饭糕。

▲舟山海鲜 | 品尝最新鲜的海鲜大餐

舟山的美食离不开海鲜，而海鲜一定要吃新鲜的。去各大海鲜排挡走一圈，吹着海风，喝杯小酒，刚刚捕捞上来的鱼虾贝蟹前一分钟还蹦跶着，瞬间便入了锅下了肚。

台州篇

▲麻糍 || 满满一口嫩糯香甜

台州的麻糍种类很多：乌饭麻糍能驱蚊，鸡蛋麻糍下饭吃，临海炒麻糍更是绝佳的民间小吃。总之软软糯糯的口感，吃了绝对会上瘾。

▲扁食 || 台州特色挡不住

台州扁食有点像北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满，形状略带扁形，颇像耳朵，很是可爱。

▲食饼筒 || 小吃也能管饱

只要说起食饼筒，台州人的眼睛里几乎都泛着光芒。一张面皮里包罗了各种菜肴，皮薄如蝉翼，各种味道在口中成了大杂烩。

▲临海海苔饼 || 受追捧的小吃

台州临海的紫阳古街，名点小吃数不胜数。最赞的就是刚出炉的海苔饼，闻着喷香扑鼻，咬一口酥松糯口，带着海苔的鲜咸，是当地最受追捧的小吃之一。

丽水篇

▲缙云烧饼 || 这里的烧饼火遍全国

说到缙云小吃，缙云烧饼绝对是当仁不让的第一。表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、芝麻香经高温烧烤熔成一气，慢慢咀嚼，最是享受！

▲瓯江溪鱼 ‖让人欲罢不能的鲜味

瓯江贯穿丽水，江里的野生溪鱼，肉质鲜嫩，是不可多得的美食原材料。丽水莲都大港头镇的溪鱼，现捕现做，用农家做法简单的一烹制，舌头都要鲜掉啦！

▲黄米粿 || 唇齿留香有嚼头

黄米粿不是水果，是米做的，和年糕类似。年糕没什么弹性，但黄粿十分有嚼头，一口咬下唇齿留香，这满足感是其他美食不能代替的。

▲豆腐泥 || 尝一下特有的清爽

豆腐泥是云和、景宁一带山区独有的特产，味道清纯鲜美、爽然适口。豆腐泥原料是用自家种的黄豆磨成的，要是用新拔的嫩豆磨成豆腐泥，口味会更胜一筹。

这些超赞的街头美食，你最喜欢哪一款？

（来源：浙江发布、浙江旅游）