夏天超级无敌好吃的葡萄

大测评

八月已经快要过去一半了

正是葡萄下架的好时候！

各位吃货们怎能错过呢

小编精选了六种葡萄进行测评

一起了解一下嘛

(ꈍᴗꈍ)

还有关于葡萄怎么挑怎

么洗怎么吃的小贴士哦

米娜桑，不要错过了！

01

阳光玫瑰

绿黄色，肉质脆硬，有玫瑰香，可连皮食用，鲜食品质极优。不裂果，不掉粒，耐储运，外形美观，是中熟品种中极其优秀的最新玫瑰香型品种。

小编点评：

正如介绍所说阳刚玫瑰确实有一股有独特的玫瑰味ᕙ(`▿´)ᕗ。所以浓浓的花香味让它跟别的葡萄比起来更是独填了一番风味。

02

夏黑

果穗圆锥形，果穗大，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致；果皮厚而脆，果肉无涩味，果皮微酸涩。果粉厚，果肉硬脆，香甜可口，微微发酸，皮紧沾果肉，可不吐皮。品质优良。

小编点评：

夏黑的特点是无核，但是不如巨峰甜，但是也免除的吐葡萄籽的麻烦。

03

巨峰

我国种植面积最大的品种，果穗中等大，圆锥形，大部分穗重356.4克，果皮紫红色，肉软汁多，淡草莓香味，品质中上。

小编点评：

作为中国种植面积最大的品种，它的口感真的是对的上它的销量！香甜可口（真的很甜），爱好甜口的小宝贝们不要错过啦！

04

美人指

果穗中等大，长圆锥形，果粒极大，果形特别，呈指形，先端紫红色，基部为淡黄色到淡紫色。十分美丽。果肉脆甜爽口，品质极好。

小编点评：

首先！美人指真的长的太太太太太好看了！小小的私心放了一张高清+美颜的大图ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

口感爽脆，跟提子的味道很像，比较甜，有特殊的香味。

05

金手指

果穗巨大，果粒长椭圆形，两头稍尖，呈弓状，果粒均匀，果粉厚。果实黄白色，果皮较薄性强，果肉硬，香味浓郁，品质极上。

小编点评：

跟美人指有相似的外形，但没有美人指那么惊艳，但是比美人指更香、也更甜一些。

06

矢富罗莎

又名粉红亚都蜜。果穗圆锥形，果皮紫黑色，果肉硬而脆，汁液中等多，味甜，有浓玫瑰香味，品质佳。

小编点评：

味道不太甜，但是也足够，但它是早熟产品，所以会更早的下架，早早的跟大家见面，让大家不必等到八月就可以吃上甜甜的葡萄

葡萄怎么挑

看

①新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都掉了。还有就是，绿皮的葡萄看不出白霜，这个方法不适用。②新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了；

拽

（当然是要轻轻拽啦！切勿用力过度拽坏葡萄哦~）这是为了识别腐坏葡萄，很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；

闻

另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

挑

挑选饱满的果粒。当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。

比

比较果粒的紧密程度。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。

掂

掂量穗重。这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

葡萄怎么洗

面粉

将整串葡萄放入水中，然后加入两勺淀粉，不需要用力的揉搓葡萄，因为面粉的粘性很大，可以把葡萄上的脏东西给带下来，最后用清水冲洗干净

盐水

食盐本身就有着消毒杀菌的功效，我们在洗葡萄的时候，可以在水中加入一些食盐浸泡，再用清水冲洗

牙膏

在盆中的清水里挤一段牙膏（相当于我们刷牙用的量，把牙膏融化在水里），把葡萄放进水中，慢慢翻动葡萄，然后放另外一盆的清水中洗干净就可以了。

锟斤拷

注意：

不宜浸泡过久

需要注意的是我们在清洗葡萄时不宜浸泡过久，最好是把握在五分钟以内，以免葡萄吸水涨破。

整串一起清洗

很多朋友在清洗葡萄时都喜欢把葡萄掰下来，然后一颗一颗的清洗，但这样做易滋生细菌，葡萄的营养成分也会流失在水中，所以把葡萄一个个摘下来清洗不如不洗，最好是整串葡萄一起清洗。

葡萄怎么吃

注意!这些不要在一起吃

葡萄+白萝卜：会导致甲状腺肿

葡萄+牛奶：葡萄中含有果酸，而牛奶中的蛋白质 多，果酸和蛋白质互相反应，使蛋白质凝固，而 且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应，不但会影响吸收，伤害肠胃健康，严重的甚至出现腹痛，腹泻，呕吐症状。

葡萄+海鲜：葡萄属于含鞣酸较多的水果，而海鱼，海虾，海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，会刺激胃肠道一起吃会呕吐、腹胀、腹泻；因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质；

葡萄+水：葡萄本来有润肠通便的功效，而吃葡萄时喝水，或者是吃完葡萄后马上喝水，胃还来不及消化吸收，水分就会将胃酸冲淡，葡萄和水，胃酸急速氧化发酵，加速了肠道蠕动，加之葡萄中的糖分没有立刻消化，进入肠道，导致肠道渗透压升高，就会产生腹泻。

葡萄+人参：葡萄的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，并会降低人参的药效。

类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子

这些在一起吃更佳哦

葡萄+薏苡仁：可健脾利湿

葡萄+橙子：可预防贫血、排毒养颜

葡萄+枸杞子：可补血养肝

葡萄+蜂蜜：可治感冒

葡萄+糯米：可消除疲劳

葡萄+山药：可补虚养身

葡萄+枸杞：可补血

互动话题

你觉得那种葡萄更好吃？

速来跟吃货们一起分享吧

(๑❛ᴗ❛๑)

—the end—

掌上青岛|青网 实习生王佳玮 综合整理