这块冰砖只要三块钱，却占据上海市民的记忆近70年

前一阵子，一则名为《这个上海真正老牌的冷饮正面临断供危机，网友纷纷求涨价！》的文章刷屏了上海人的朋友圈。

原来，网友们纷纷要求该品牌涨价的集体行为在网络上引起了热议，由于十年未涨价，关于该品牌「断供危机」「倒闭关门」等谣言也层出不穷。

这个上海品牌就是诞生于建国第二年的「光明」牌冷饮。

网友们热火朝天的讨论最终让光明冷饮不得不出面对网友们善意的「涨价要求」给出回应并表示：「我们涨过价了！」

在这份回应中，光明表示已经把维持了17年0.70元的盐水棒冰涨价到1元/支，绿豆棒冰则上调到1.5元/支，三色杯、中冰砖仍维持3元左右的价格。在如今这个物价疯涨的年代，1.5元真是感天动地的良心价了，放眼冷饮界，大概找不出第二家如此亲民的代表。

能够引起上海人民如此热烈的反响，光明在上海几代人心中的地位可见一斑。这个品牌虽然诞生于1950年，但要说起「光明牌」的历史，那可就再要往前推几十年了。

「光明牌」冷饮是由上海益民食品一厂(全名为华东工业部益民工业公司食品第一厂，1953年6月起更名上海益民食品一厂)创立的。益民食品一厂的前身是创建于1913年的美商海宁洋行。

据说，当年有个叫海宁的美国商人在上海虹口开了家蛋品加工厂，从敲蛋、照蛋、烘蛋到冷冻都有专门的车间，制成各种鸡蛋加工品，再出口外销。

生意越做越大之后，这位美国商人决定拓展业务，1932年他的蛋品加工厂从美国引进冷饮生产设备，并建起一座四层楼高的钢筋水泥结构的冷饮生产车间，开始生产各种口味的棒冰、冰淇淋、冰砖等冷饮产品，挂名「海宁洋行」。可以说这是中国第一家机械化的冷饮企业。

▲海宁洋行

为了推销自己的产品，在上海的冷饮市场内突出重围，大概是学习那个年代流行的和美人女明星结合的宣传招数，花露水有「双妹牌」，美国商人便给自己厂生产的冷饮取名「美女牌」，还请来女明星为其造势助阵。

除了在品牌形象上下功夫，这位美国商人还从美国进口了500台电气冰箱，发往上海的各大商场影剧院，免费租给他们使用，而唯一的使用条件便是只能售卖由海宁洋行出品的「美女牌」冷饮。

如此阵仗自然使「美女牌」冰棒雪糕销量激增，一段时间内可以说是上海冷饮界的「网红」了。

然而好景不长，二战爆发后，海宁洋行也开始了颠沛流离的「换主」生涯，从被日本明治株式会社接管到1949年回到共产党手里改名为益民食品厂，「美女牌」的风光早已不见踪影。

海宁洋行的老板卖了车间和设备却独独把冷饮的配方留作私藏，而已经更名的上海益民食品厂想要继续生产冷饮，无疑面对着许多问题。

▲20世纪50年代的益民食品一厂

首要问题就是有关品牌的命名。工厂是别人的厂子，生产设备也是别人留下的，难道品牌还要继续使用洋人起的「美女牌」吗？

面对这种棘手的情况，时任上海益民食品一厂副厂长的江泽民提出，新中国成立了，中国的冷饮也要有自己的民族品牌。

经他提议，冷饮取名为「光明」，寓意「天亮了，解放了，光明照亮中国」。「光明牌」由该厂职工设计，商标的中间是一把熊熊燃烧的火炬，周围光芒四射，56根射线，代表了中国56个民族，如旭日喷薄腾空，似朝阳跃然出海。那年5月初，赶在天热之前，「光明」牌棒冰正式问世。

「光明」牌一面世就遇到了很多新生品牌都要遇到的老问题，那就是广告宣传。如何在短时间内让上海市民了解到这一国产新兴品牌呢？如何把大众的消费习惯从「美女」牌转到「光明」上来呢？

由江副厂长提出的宣传政策算是帮了光明的大忙。除了常规的报纸广播的媒介宣传，为了最快的深入群众，益民食品一厂搞来了一辆美国生产的旧汽车。他们把汽车上装上麦克风，把柴油发电机搬上车给麦克风供电，又把写有「光明问世」的四个大字和火炬形的商标装饰在车头上。

宣传车从厂里出发，经过其美路(四平路)、迪斯威路(溧阳路)，过嘉兴路桥到吴淞路，一直到外滩，由外滩再到维多亚路(延安东路)，然后再回来。车上一位漂亮的女工手捧光明牌的宣传品，向沿途的市民亲切热情地介绍这一品牌，并免费为市民送上一支「光明牌」棒冰，一直送到上海闹市中心——「大世界」。车上的麦克风中不断广播：「国营工厂是人民的工厂，请食用自己工厂的产品」。

▲装饰有「光明问世」标语的宣传车

除了开着汽车进行「洗脑式」的语音宣传，益民食品一厂还发动群众为自己的品牌叫卖。厂里做了许多木制的冷饮箱发给有困难的职工家属，再给予他们薄利补助让他们走上街头展开推销。

后来厂里又把救助对象扩大到了贫困市民当中去，以至于后来零售的队伍越来越大，那些流动销售员头戴遮阳大草帽，背着木箱，木牌一敲，拉着长腔「光—明—牌—棒冰」，走街串巷地叫卖。拿今天的话来说，这些可都是「光明」牌的「自来水军」呢。

如此大规模的宣传与推销，一举拿下「美女」牌自然是不在话下。「光明」这个国营品牌很快就在冷饮市场稳稳地立足，销量远超当年最红火时期的「美女」牌，成为家喻户晓的民族品牌。

1954年7月18日的解放日报第2版《关于棒冰》里还有这么一段话：「每当酷暑的天气，汗淋淋地从工厂出来，或拎着书包穿过烫脚的柏油路，或在进入戏院、公园之前，人们自然而然地想到「光明牌」棒冰……去年，益民食品厂工人曾费尽力气，星期日也不休息，把棒冰的产量比前年提高一倍半以上，但是去年最炎热的日子里，接连有五十多天，一到下午二时后，就买不到「光明牌」棒冰了……益民食品厂今年的冷饮生产计划，比去年提高百分之五十左右，这是该厂历史上的最高纪录。」

为此，厂里受到了华东工业部时任领导汪道涵的赞扬。当时益民食品一厂共建立了10多条冰淇淋生产线、5条雪糕生产线，成为新中国第一家能够以工业化方式大规模生产冷饮的企业。1960年代，益民食品一厂生产的「白熊」中冰砖不但是家庭招待客人必备的冷饮佳品，还曾是中国第一批出口的冷饮品种。