近年来，随着人们对营养与健康的关注，人们对全谷物的消费需求越来越多。

全麦粉作为典型的全谷物产品，作为邮乐第一品鉴官的小姐姐当然要带着你一起啦~

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首先需要科普下什么是全麦面粉？

全麦面粉指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉。保留了麸皮中的维生素、纤维素矿物质等营养。

全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。

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为什么推荐全麦面粉？

因为全麦面粉做的食物富含膳食纤维，饱腹感强，比精米白面更抗饿，更适合减脂吃！

另外，全麦食品GI（血糖生成指数）要远低于普通面包，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来。

快和也没有瘦下来，第101次说要减肥的小姐姐一起学习动手做真材实料又美味的全麦面包吧↓↓

全麦蓬松面包的做法

准备食材：

温水 170克、干酵母 3克、全麦面粉 100克

高筋面粉 150克、盐 1茶匙、红糖 30克、开心果 50克、玉米油 20克

1、温水加干酵母化开，准备好全麦面粉，加入高筋面粉、盐、红糖，还有打碎的开心果、玉米油，慢慢倒入酵母水翻拌至无干粉状态

2、盖上盖子发酵2小时，中间每隔半个小时打开盖子翻面团

3、像这样由外往内折叠，大概2圈左右为佳，重复这样的动作3次。

可以发现面包一次比一次变得结实了，省去了揉面的力气，不过需要耗上一点时间。

最后一次开盖的时候撒一些全麦粉防粘倒出来放在面板上面拍气整形多撒一些干粉可以有效防止面团粘在面板上

4、放入烤盘，用刮刀割条纹。

5、在烤箱底部放一碗热水帮助发酵等到面团发酵至1.5倍大的时候把烤箱预热至200度上下火烤25分钟就可以啦

食物应该是艺术

食物应该是奇迹

小姐姐做好面包已经瘦了两斤，

有兴趣的小伙伴，赶紧购起来~

金来顺东北小冰麦全麦粉

邮乐价：39.9元包邮 / 5公斤

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