目前，海南芒果已经有少量果园成功催出今年第一批花，很多果农羡慕不已，为什么他们可以这么早做到催花，催花有哪些需要知道的知识？今天就和大家聊聊“催花那些事”。

催花并非芒果开花的必要步骤，只是控梢的连续工程，目的是通过植物生长调节剂促其反季节开花。它主要是利用植物生长调节剂来促进芽的萌动和抽生。控梢和催花之间有直接的因果效应关系。实际生产中如控梢得当，催花则水到渠成甚至无需催花。

催花原理

按照激素平衡规律，需要在此时改变激素水平的组成，使芒果从营养生长阶段转向生殖生长阶段。生长素，细胞分裂素，乙烯，脱落酸等是花芽分化的信息传递和发挥作用的物质，使植株体内细胞分裂素和脱落酸等信号物质浓度上升，从而打破顶芽休眠，使芒果树体进行花芽分化为出花做准备。

催花前2-3次可进行调控相结合处理，更有利于后期催花。

影响芒果开花有哪些因素？

1

低温

芒果芽最终是抽梢还是开花很大程度上受温度影响。

有研究表明，芒果芽萌动时植株处于30℃白天/25℃夜间的环境下则抽梢，而在18℃白天/10℃夜间植株则抽花穗。

低温（19℃白天/13℃夜间）对芒果花芽形成有促进作用，而高温（31℃白天/25℃夜间）则有利于抽梢。

芒果花芽分化持续时间长短与温度密切相关，温度高花芽分化所需时间短，温度低所需的时间就长。

2

叶片老熟程度

在低纬度热带地区，芒果成花的关键因子是末次梢的老熟程度，末次梢顶芽越老越易于抽生花穗。

叶片适宜响应低温的叶龄为7周，此时低温刺激可产生少量花芽。随着叶龄增长，低温刺激可产生更高比率的花芽。顶梢对催花药物的应答最佳阶段是4-9月龄。

3

水分胁迫

在温暖条件下（平均最低温度约20℃）水分胁迫减缓枝梢的生长，但并不诱导花芽的形成。而在冷凉的温度条件下（平均最低温约15℃），不管是否同时存在水分胁迫，都能诱导花芽形成，但水分胁迫能促进花芽的生长。一般认为低温促进花果花芽形成，而干旱促进芒果花芽生长。

4

矿质养分

芒果生长所需的元素多数对花芽分化也有一定的影响。

氮，花和花序发育所必需的，一定范围内氮能增加花量。树体内的氮含量对花器官持续发育还是转换成营养生长起关键调节作用。

磷，特别是有机磷在花芽孕育中起着重要的作用。缺磷会引起细胞分裂素的降低，抑制花芽分化；磷是核酸的组分，也是蛋白质、细胞膜和cAMP、ATP的组分。磷能促进花芽的形成是十分确定的。

已经有很多研究表明，钙参与了植物的成花过程。

如何判断枝条老熟？

芒果树枝条必须足够老熟，以三亚、乐东地区为例，7-10月温度在24-33度之间，控梢时间85-90天。枝条是否老熟可以从以下几个方面观察，以红芒为例进行解说。

a.芽头：

老熟枝条上的芽头饱满圆润（早上有些芽头会流白胶），未老熟枝条瘦弱纤细。

误区：流白胶的是叶芽，流黄胶的是花芽。

正解：早上流胶是树体新陈代谢旺盛的外在表现，开始流出来的都是白胶，白胶在空气中暴露时间过长会氧化变黄。

b.叶片

老熟叶片叶缘卷曲，未老熟叶片叶缘无明显卷曲。

老熟为深绿色（绿的发黑）叶脉突起，纹路清晰，未老熟叶片为浅绿色。

c.听声音

手摇叶蓬有莎莎声。

如何分辨花芽和叶芽？

催花以后，芽头萌动，怎么区分花芽和叶芽呢？一般来说，根据在果地观察的实际情况，可以从以下几点来区别。

从上面的图片可以看出花芽芽头的基座比较粗壮，芽尖带钩，而叶芽的芽头整体看起来比较瘦弱，芽尖未带钩。

花芽局部放大图：

花芽叶片张开后成喇叭型，叶片带绒毛（毛很多）。

绒毛多也是新陈代谢旺盛的一种外在表现，绒毛可以阻止粉尘堵塞气孔，防止虫体侵扰排便。

叶芽局部放大图：

叶芽叶片张开后叶片向中心靠拢，叶片带绒毛（少量）。

误区：带绒毛的是花芽，不带绒毛的是叶芽。

正解：花芽叶片上绒毛比较多，叶芽叶片上绒毛比较少。

另外，也可取下芽头观察，花芽叶片下面有花原基点，而叶芽叶片下没有基点。

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来源：我会种