秋天到，南瓜俏。很快就要迎来南瓜大量上市的季节。黄澄澄的瓜肉和金色的秋天特别般配，甜糯绵软的口感也让很多人对南瓜青睐有加。今天和大家分享的这道小清新美食，用南瓜和面粉来做一道颜值颇高的面食。不需要特殊的模具，只需要简单的小技巧，就能一下子抓住小朋友们的眼球。香甜软糯的口感，不需要额外加糖，就已然甜入心间。

　　By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　中筋面粉（普通面粉） 200g

　　南瓜 150g

　　干酵母 2g

　　植物油 适量

　　清水 适量

　　做法步骤

　　1、南瓜去皮去瓤切小块。

　　2、冷水上锅，水开后蒸约15分钟。

　　3、放凉后倒入料理机，加入少许清水。 清水的话不用很多，以料理机刚好能搅打为准。

　　4、打成细腻的南瓜泥。 如果没有料理机的话，也可以借助杵臼，加清水压成泥蓉。

　　5、在200g中筋面粉（普通面粉）中加入2g干酵母。

　　6、缓缓倒入南瓜泥，边倒入边搅拌。

　　7、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 注意每个牌子的面粉吸水性不同，如果在揉面时觉得太干了，可以适当加点南瓜泥或者清水，反之南瓜泥就少加一点。

　　8、发酵好的面团取出，按压排气。

　　9、搓成长条状，切成6等份。 如果只想做南瓜馒头的话，这一步稍微醒发一下，就可以直接上锅蒸啦~

　　10、分别揉成圆形。

　　11、用擀面杖擀成椭圆形的薄面片，刷上薄薄一层植物油。

　　12、把较长的两端对折起来。

　　13、在直边的中间捏出一个小揪，以小揪为圆心，用刀子沿着扇形四周划出发散线条。

　　14、摆入放有蒸屉布或者蒸屉纸的蒸笼里，加盖醒发10分钟。

　　15、冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。

　　16、关火后，焖个2分钟左右，再揭盖。

　　17、漂亮的南瓜荷叶夹就做好咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。

　　小贴士

　　工具：蒸锅、擀面杖 分量：6个左右 熟练耗时：1h（不含发酵醒发时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

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