孩子说你做的馅饼不好吃?9种美味做法简单易学,大人小孩全爱吃
孩子的美食最难做,孩子说你做的馅饼不好吃怎么办?送你9种美味做法简单易学,大人小孩全爱吃,早餐午餐全解决,一起来看看吧
一、猪肉白菜馅饼
材料:面粉、白菜、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油
做法:
1、面粉入盆,慢慢加水,和成团揉匀,醒20分钟。白菜剁碎,撒少许盐,腌15分钟,挤出水分。
2、猪肉馅放葱姜末,加盐、料酒、白胡椒粉、白糖和生抽拌匀,放入香油和白菜,拌匀。
3、醒好的面搓成长条,揪剂子擀成饼皮,包入馅料,轻按几下压平。
4、煎锅中倒少许油,把饼煎至两面金黄即可。
二、南瓜香蕉馅饼
材料:南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油
做法:
1、香蕉去皮,切圆片;南瓜洗净去皮去瓤,切片,上锅大火蒸15分钟。取出捣成泥。
2、南瓜泥加入糯米粉,揉成面团,分成小剂子,擀成面片,放香蕉片包裹起来,再捏成饼状。
3、不沾锅倒少许油,烧至五成热,饼放入中小火煎至两面金黄即可。
三、牛肉酥脆馅饼
材料:面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油
做法:
1、牛肉洗净,切碎;大葱取葱白切末、姜去皮切末。
2、肉馅加生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒适量花椒水搅拌上劲,腌15分钟。
3、温水分次倒入面粉中,搅拌揉成光滑的面团,擀成长圆形片,放适量肉馅,包好,轻压。
4、锅中倒入少许油,放入面饼,小火烙制双面呈煎金黄色即可。
四、虾仁玉米馅饼
材料:猪前腿肉、虾仁、面粉、牛奶、酵母、水果玉米、胡萝卜、小葱、姜、盐、生抽、骨头汤
做法:
1、玉米切取粒,和胡萝卜丁一起用少量热油炒一下。
2、猪肉剁碎,加虾仁稍微剁几下。再加入葱末、姜末、炒好的玉米、胡萝卜、盐、生抽和骨汤搅拌均匀。
3、面粉加酵母、牛奶和适量水揉成光滑面团,发酵两倍大后排气,分成小面团滚圆。包上馅料压平。静置30分钟。
4、平底锅放油。放入面饼,小火烙制双面呈煎金黄色即可。
五、龙利鱼馅饼
材料:龙利鱼、五花肉、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、盐、料酒、花椒粉、蚝油、面粉
做法:
1、面粉加入少许玉米面,加酵母和温水,揉好发酵1小时,至2倍大。
2、龙利鱼拍成鱼泥,加,五花肉馅,料酒,花椒粉,酱油,胡萝卜,黄瓜,玉米粒,耗油和盐调匀。
3、肉馅倒入一点橄榄油锁住水分。搅拌均匀备用。
4、面皮像包小笼包一样,包入肉馅,按扁。放电饼铛用少许油煎熟至两面金黄即可。
六、草莓馅饼
材料:酥皮、草莓酱、鸡蛋、砂糖
做法:
1、鸡蛋加水打散备用。酥皮切成长方形小条。
2、在酥皮中心放一汤匙草莓酱。把一边酥皮叠起来,刷一层蛋液,再叠另一边,使两段粘在一起,放入烤盘。
3、在酥皮顶部划两刀,刷一层蛋液,在上面撒一些砂糖。烤箱预热400度,烤20分钟,至馅饼边缘呈金黄色即可。
七、猪肉茴香馅饼
材料:茴香、肉馅、面粉、盐、酱油、蚝油、鸡蛋、白胡椒粉、食用油、清水、葱、姜、蒜
做法:
1、面粉倒盆中,先用开水和部分面,再用凉水把面粉和成团。醒半小时。
2、肉馅中加入盐,酱油,蚝油,鸡蛋,葱姜蒜,白胡椒和油粉拌匀。
3、茴香洗净,去根,切成小段。 加入到肉馅中拌匀。醒好的面团,分成若干小剂子。擀成皮。包入馅儿。
4、锅中放油,烧油六成热,放入包好的饼,小火烙至两面金黄,中间略鼓即可。
八、西红柿鸡蛋馅饼
材料:西红柿、鸡蛋、面粉、葱花、盐、白糖
做法:
1、西红柿用开水烫下,去皮,切丁。用滤网将西红柿中的汁过滤掉。
2、面粉倒入盆中,打一个鸡蛋;倒入西红柿汁搅拌,将面揉成光滑的面团,醒15分钟。
3、鸡蛋打入碗内,放葱花,打散。 锅中放适量油,烧热。倒入鸡蛋液,用筷子快速的搅拌炒熟后,倒入西红柿内拌匀。
4、把面团分为几个小剂子,擀成面皮;将鸡蛋和西红柿,放入适量盐和白糖,调味拌匀。
5、取一个面皮,适量馅料放入。像包包子一样,把口收紧,放入饼铛中,用手压扁定型,煎制两面金黄,边缘鼓起即可。
九、尖椒茄子馅饼
材料:茄子、尖椒、面粉、蒜、白糖、盐、生抽、花生油
做法:
1、茄子洗净切小丁。尖椒洗净切碎,大蒜切末。
2、茄子丁、尖椒碎、蒜末加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。倒入平底锅小火炒至茄子变软。
3、水面和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,擀成条,切均匀几等分。取一份擀成圆饼。
4、将两大匙馅料放在中间,包成包子状。锅烧热下一点油,把饼放入,小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。