这道菜饭店里卖几十块，在家做成本不到一块钱，做法超级简单
这道菜饭店里卖几十块，在家做成本不到一块钱，做法超级简单
今天小编给大家做一道好吃有新颖的菜，在饭店里卖几十块钱一份，在家做只需要一个土豆，成本不到一块钱，酥脆咸香，大人孩子都喜欢吃，而且做法相当的简单，一看就能学会！
食材：土豆，食用油，食盐
步骤和做法：
一.煎炸土豆丝
1.将土豆洗净，去皮，然后切成丝，土豆丝的形状粗细没有要求
2.将土豆丝放入盆中，用清水洗去淀粉，多冲洗几次，直至没有淀粉
小贴士：洗去淀粉，是为了防止土豆丝在煎炸的过程中，粘在一起
3.洗净的土豆丝，控干水分，倒入到煎锅内；然后往煎锅内加入足够能漫过土豆丝的食用油
小贴士：食用油一定要漫过土豆丝，这样做有两个原因：
a.能使土豆丝均匀受热，土豆丝才不至于一半熟一半生
b.土豆丝上的水分，即使没有沥干的话，也不至于发生油溅出锅外的事情
4.开小火，开始煎炸，谨记在煎炸过程中不能翻动土豆丝；待土豆丝底部的一面煎至焦黄时，翻身煎炸另外一面，两面煎炸均焦黄时
小贴士：煎炸土豆过程中，似熟非熟的土豆是最脆弱的，一翻动就会断掉，所以要格外的小心
5.炸熟的土豆丝捞出放入一个大盆内，撒上适量的盐以及其他调料，抖落均匀。即可摆盘食用了
二.摆盘
取一盘子把炸好的土豆丝，铺上一层，然后插根5cm的干净细木条；我们沿着细木条就可以往上摆放土豆丝了，直至淹没木条。摆的即高又好看！
成本不到1块钱，做出饭店几十块钱的高档菜，从内到外的脆爽！
这道美食做起来很简单，做的过程中也不要粗心大意，一不小心就炸糊锅里了。土豆丝比较细，经过煎炸，味道很焦脆，一口一咯嘣。吃的过程中蘸点番茄酱或者其他自己调制的酱，会更好吃哦。
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