"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天的七八月份是喫茄子最好的季節,我總會在家做醬茄子給家人們喫,每次上桌都是光盤,十分下飯,大家都是用勺子呈到碗裏拌飯喫的,盤子每次都是連渣都不剩!它的做法也超級簡單,十分鐘就能搞定,不用加雜七雜八的調味料,簡單幾樣就能很美味。這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫它!那麼這麼一道美味又下飯的醬茄子是如何製作的呢?簡單幾步就可以搞定一個家常菜哦,接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。喜歡的朋友們趕緊學起來,千萬別錯過這個夏日美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E醬茄子\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb02bbfc94fff49f789fd8c2e7bfa02b2\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 非兒愛美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茄子 5根、尖椒 2根、色拉油 適量、寶泉大豆醬 適量、十三香 適量、細香蔥 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.茄子去蒂把洗淨\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3f1d31689f647b79229a59ccd76dc09\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.手撕成條\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4ee16cbb24b243dcbce0ef30ca634288\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.起油鍋放茄子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5161829613d843369eb51846786795c2\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.兩面煎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcea7bb511c834ca3ab26c72b13025f6a\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.加大醬\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fc7e1ffe8-30e0-467f-be96-3b5044b0e33b\" img_width=\"265\" img_height=\"360\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.加水,加十三香燉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdec00d4ab8e54f39ae18aa93a16c55de\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.準備尖椒和蔥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9f0dbfed5e4f4e0ab39ca6a83408fb7a\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.切碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb783a64f09e54693b898c327baf2f5e1\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.茄子燉熟撒上尖椒和蔥花\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1868906a1a7340d4afdb20a7396e72f0\" img_width=\"600\" img_height=\"800\" alt=\"這菜七八月份最好喫,煮10分鐘就能喫,夏天不喫肉也要喫這道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪小貼士:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、茄子屬於寒涼性食物,有清熱活血,消腫止痛的功效,夏天食用,有助於清熱解暑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、鑑別茄子老嫩的方法是:嫩茄子顏色烏暗,皮薄肉鬆,重量小,籽嫩味甜,籽肉不易分離,重量大。用手掂一掂輕重,是最好的鑑別老嫩的方法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、挑選茄子時要選有光澤的,個頭大而份量輕的纔是嫩茄子,好茄子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、對茄子的一般品質要求是果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、繡皮、斑點,以皮薄、籽小、肉厚、細嫩爲佳。購買的時候,也儘量選擇此類型的茄子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家還知道什麼簡單的家常菜嗎?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踊躍留言和大家一起討論。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720489592018960907
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