不再是煙霧和污染讓印度人哭泣，在印度首都新德里等大城市地區的洋蔥價格在不可預見的供應短缺中，在短短一週內飆升了約40%。

洋蔥價格已從10月31日的平均價格55盧比/公斤（0.84-1.12美元）升至60-80盧比/公斤。價格飆升的原因是非季節性降雨引發的供應面短缺，嚴重破壞了馬哈拉施特拉邦的作物中心。

印度政府試圖緩解人們的擔憂，他們聲稱價格飆升只是暫時的，但專家警告說，價格波動可能還會持續一個月。

印度消費者事務部發表的一份聲明說：“洋蔥供應預計在未來幾天會有所改善……聯合政府將充當洋蔥進口的促進者“植物檢疫和燻蒸要求適當放寬，以促進進口”。

與此同時，一個部際委員會週二決定暫時放鬆燻蒸法規，並增加廚房主食的進口，以彌補短缺，幫助緩解價格通脹。目前正在計劃從阿富汗、埃及、土耳其和伊朗進口洋蔥，以增加供應。

雪上加霜的是，由於污染已籠罩在濃濃的煙霧中，這座飽受圍困的首都已經在空氣緊急情況下窒息，因此，在政府努力保持市民冷靜之際，不合時宜的價格飆升可能更難被嚥下。

印度人爲何沒有洋蔥不行？

印度由於各種原因，大部分地區處於熱帶季風帶，是世界上最熱的國家之一。在這種背景下，氣候的炎熱導致人的食慾下降，因此，印度成了一個名副其實的重口味國家，辣椒、大料、洋蔥等等開胃，不論富有或者貧窮，洋蔥都是印度人必不可少的一種食物。

全世界人都知道，印度人十分愛喫咖喱，而作爲製作咖喱的重要材料,洋蔥便理所當然地佔據着印度人餐桌的重要位置，印度也因此成爲僅次於中國的第二大洋蔥種植國。