摘要:一些人擔心,如果日本海帶持續減產,不僅相關行業會受到影響,甚至還有可能會改變日本的飲食文化與習慣。店長告訴記者,由於近年來日本海帶產量持續下滑,店內的進貨價格比三年前上漲了兩到三倍。

日本近九成的食用海帶都產自北海道地區,每年7月到9月爲海帶收穫季。 根據估算,今年日本的海帶產量僅爲1.3萬噸,比20多年前減少了一半以上。

研究人員指出,全球氣候變暖導致北海道南部和東部海域海水溫度升高,改變了原本適宜海帶生長的最佳環境,這是導致海帶大幅減產的重要原因。

北海道漁業聯合會負責人:幾乎所有種類的海帶都在大面積減產,如果不採取措施的話,今後恐怕會越來越少。

財經頻道特約記者 李茜文:我現在所在的築地是東京著名的食材採購街,許多當地居民及遊客都會來這裏購買食材。不過最近我們瞭解到,這裏的海帶價格上漲了不少。

李茜文:我身旁的這家店裏就出售着十幾種日本海帶,一袋重量在200克左右的海帶,目前的價格是在人民幣130元左右,比去年同期上漲了近兩成

店長告訴記者,由於近年來日本海帶產量持續下滑,店內的進貨價格比三年前上漲了兩到三倍。

日本吹田海帶店店長 吹田勝良:進貨十分困難,成本也在不斷增加,這樣下去就要虧損了,今後恐怕不得不繼續漲價

一些人擔心,如果日本海帶持續減產,不僅相關行業會受到影響,甚至還有可能會改變日本的飲食文化與習慣。

日本消費者:挺擔心的,日本料理離不開海帶,價格漲太多的話,只能少喫一些了,可能要重新規劃下日常菜譜了

相關文章