鱼肉中含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，其中，鲈鱼的DHA含量高达18%，可谓是补脑上品！今天就来做一道香辣烤鲈鱼，做法超级简单，不用烤箱，只要一口鹅妈妈锅就能搞定，浓郁美味，香到骨子里，学会这个做法，以后再也不用去店里，自己在家就能做出超美味的烤鱼！

材料和工具

鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、白芝麻适量、葱花适量

鹅妈妈晶钻锅

做法

1、鲈鱼洗净，表面划花刀，剖开成两半（目的是为了方便腌制入味）；

2、鱼放入盘中，45克蒜蓉辣酱，适量姜蒜末和胡椒粉，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，涂抹均匀腌制一会儿；

3、鹅妈妈晶钻锅里放上烤架和锡纸，倒入适量植物油，摇晃一下；

4、放上腌制好的鲈鱼；

5、盖上锅盖，烤制20分钟左右（具体视鱼的大小决定）；

6、烤好的鲈鱼撒上葱花芝麻即可出锅（想要表面更香脆的口感可以出锅放在烤箱里再烤一会儿）；

7、加了小鲜侣和酱油心生去腥提味，整条鱼口感都提升了一个高度；

8、鱼肉紧实咸香，特别美味！吃过这道烤鱼，以后再也不想吃别的口味的鱼了！简直好吃到没朋友！