烈酒通常被分为六大类:金酒(Gin)、威士忌( Whisky)、白兰地( Brandy)、伏特加( Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒( Tequila)。

今天小编要讲的是六大酒类之中的威士忌,威士忌一词来自苏格兰古语,意为生命之水。有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年,当时的修道士John Cor购买了8筛麦芽,生产出了35箱威士忌,由此可以肯定威士忌的诞生远远早于1494年。

虽然目前对于威土忌的真正起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区已有超过五百年的历史,因此人们就将苏格兰当作威士忌的发源地。现如今苏格兰威士忌早已闻名世界,而今天要介绍的Dewar’s便是来自苏格兰的威士忌品牌。

帝王威士忌诞生于19世纪,当时正值调和威士忌的兴起,帝王威士忌创始人John Dewar借此机会创办了自己的家族企业和并独创了“二次陈酿”工艺,逐步将帝王威士忌打造成世界知名品牌。

“大部分威士忌生产商只是混合了威士忌,装瓶后就把酒送到消费者的手中。帝王威士忌会把成熟的威士忌重新放入特制的橡木桶里,让它再陈酿6个月,所以带来了更顺滑的口感,口味备受欢迎。”这是帝王威士忌现任调酒师Stephanie MacLeod对“二次陈酿”工艺的说明。这样费时且不计成本的工艺使帝王威士忌的口感变得更加顺滑圆润,余味更为悠长,也更容易入口。

据了解,早在1893年帝王威士忌就获得了维多利亚女王颁发的皇室销售许可证,此后的一百多年间,帝王威士忌持续获得此项荣誉,成为英国皇室的御用威士忌。不仅如此,每一瓶帝王威士忌的瓶身都有年份保证说明,为消费者提供了质量保证。

品质是时间的沉淀,作为畅销世界的苏格兰品牌,帝王威士忌用它百年不变的工艺及口感续写着有关匠心、有关品牌的经典传奇。