湘菜招牌辣椒炒肉
摘要:热油,肉炒至五分熟起锅,待用 热油,把葱白,姜,蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒,炒香后倒入待用的肉一起爆炒,加入适量盐,生抽,老抽,翻炒均匀,加适量水,放入葱叶,盖上盖子。切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感),腌制五分钟左右。
步骤1
把需要的食材切好
步骤2
切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感),腌制五分钟左右
步骤3
热油,肉炒至五分熟起锅,待用 热油,把葱白,姜,蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒,炒香后倒入待用的肉一起爆炒,加入适量盐,生抽,老抽,翻炒均匀,加适量水,放入葱叶,盖上盖子
步骤4
1分钟后,加入几颗鸡精,起锅