摘要:在该餐厅吃饭的顾客告诉记者,现在大家都提倡光盘行动,点餐就点自己能吃完的。记者来到新华百货ccmall,肉蟹煲餐厅经理表示,目前按照相关防疫规定,店内仍然限制客流,一共43张餐桌,只接待20桌顾客,且每桌人数限制在3人以下。

来源:银川新闻网

近期,各大商业综合体已经陆续恢复营业,餐饮企业也逐渐恢复了堂食。不少人会认为餐厅恢复堂食后可能会出现“报复性”消费的情况,点的东西多了,也就无法达到“光盘”的效果,真是如此吗?

记者来到新华百货ccmall,肉蟹煲餐厅经理表示,目前按照相关防疫规定,店内仍然限制客流,一共43张餐桌,只接待20桌顾客,且每桌人数限制在3人以下。而恢复堂食后,光盘率基本能够达到70%以上。另外,为了提倡“人人光盘”,该餐厅在菜单上下了不少功夫。以往的菜单只有大小份的区分,而现在将其进行了一个调整:菜单上有一个两到三人用餐的小份建议,和三到四人用餐的大份建议;同时对菜单的分量进行了一个具体的标注,比如土豆有多少克,鸡爪有多少克。“这样可以让客人合理点餐,避免浪费。”经理说。

在走访过程中,记者注意到一位女士就餐过后,向服务员要求打包,而餐厅内的其他顾客也同样有“吃不完就打包带走”的意识。在该餐厅吃饭的顾客告诉记者,现在大家都提倡光盘行动,点餐就点自己能吃完的。“当大家在外面吃饭的的时候,吃不完的话,就带走一些,这样子也比较好。”该顾客说。

烤肉作为目前年轻人格外亲睐的餐品,一段时间不吃确实让人垂涎,所以在点餐时,服务员就会对于点餐量向顾客作出提醒。烤肉店店长告诉记者,自从餐饮复工以来,确实有报复性消费的情况,顾客来店里以后点餐点的特别多,而这时点餐的服务员就会跟顾客沟通,尽量保证一人一份的量,不够吃可以再加。店长表示因为餐前提醒,餐后打包的规定,店内的光盘率应该能达到95%左右。

看来目前市民们自身的光盘意识就在逐渐增强,光盘也逐渐成为大家的一种生活习惯,同时在餐厅的及时提醒下,也能够帮助消费者理性点餐,更好的推进光盘行动。

记者 尹悦 李博豪 实习生 洪瑞涛

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