麻辣牛肉干的用料
步骤1
把牛腿肉切成小块，加五香粉，料酒，姜 腌制 一小时左右
步骤2
锅里加水，放入香料.牛肉，大火煮开后，改为中火煮一小时
步骤3
煮好后把牛肉捞出，放凉后，切成条
步骤4
锅里放油，5成油温，放入切好的牛肉条，把牛肉水分炸干
步骤5
把炸干水分的牛肉捞出，锅里留少许油，再把牛肉放入锅中，同时倒入煮牛肉时所用的汤汁，加适量的糖色，盐，小火慢慢熬制
步骤6
熬制汤汁浓稠
步骤7
加入辣椒粉，熟白芝麻，花椒粉
步骤8
炒香后，起锅装盘
步骤9
放凉后吃，口感更好
