姜燒豬肉，馬蹄燒排骨，韭菜炒鴨血的做法這幾道家常菜的做法
姜燒豬肉
材料：五花肉、洋蔥、姜泥、醬油、米酒、味霖、清水、熟白芝麻適量
做法：
1.將所有調味料拌勻。豬肉切薄片後，加1大匙調味料拌勻，醃製20分鐘。洋蔥切細絲。
2.起鍋燒油，放入洋蔥，洋蔥炒至半透明，加入醃好的肉片，翻炒至豬肉變色。
3.加入調味料炒至入味，最後灑上白芝麻即可。
馬蹄燒排骨
食材
馬蹄300克、排骨500克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、紅燒醬油1湯匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、姜10克、尖椒1個、蔥10克、紅辣椒2個、蒜10克
做法
1、排骨剁成麻將大小的塊，馬蹄去皮洗淨，再準備一些小料（蔥薑蒜，青紅椒）
2、用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨30分鐘，茨菰對半切開，青紅椒切小段，蒜子切粒，薑切片，蔥切段
3、這裏要說明一下的是，馬蹄最好是在切開的時候，附帶一點嫩芽，這樣喫起來就不會發苦了
4、鍋燒熱，放油，下醃製好的排骨煎炒
5、兩面金黃後，加入紅燒醬油繼續炒到排骨均勻上色
6、這時加入蔥薑蒜炒香
7、並下入馬蹄塊翻炒
8、加入少許開水，水量最好不要太多，這個菜不需要太多的湯汁的
9、等馬蹄成熟後，加入適量的鹽，糖，蠔油調味
10、最後把青紅椒，蔥段下入，翻炒均勻即可出鍋
韭菜炒鴨血
材料： 韭菜1小把、鴨血一塊、紅椒、蒜、鹽、生抽、料酒；
做法
1.將鴨血切成小條，在沸水裏焯透撈出；
2.韭菜洗淨切段，紅椒切絲；
3.鍋內注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成
肉蒸百葉
材料：松茸菌6片，南風肉6片。厚百葉6條。味極鮮醬油150克，麻油3克，胡椒粉少許，白糖30克，味精5克，煉雞油15克，花雕酒5克。
做法：
1、將松茸和熟南風肉，用厚百葉包裹，依次排放備用。
2、將包好的南風肉卷整齊疊放在盤中，撒上煉雞油和花雕酒，上籠蒸40分鐘即可取出。
3、起鍋，燒雞油，澆油，再淋上豉油皇即可。