简单快捷的几道家常菜，食材简单，味道独特，一上桌家人都抢着吃
摘要：材料：腐竹、尖椒、油、盐、蒜、红辣椒蚝油、生抽。材料：腐竹、尖椒、油、盐、蒜、红辣椒蚝油、生抽。
酒香烧肉
材料：
五花肉、酱油、冰糖、葱、八角、花椒、桂皮、啤酒、腐乳汁、香叶、植物油
做法：
1.猪肉洗净沥水，切成约块儿，冷水下锅，煮沸，煮2分钟。
2.捞出猪肉冲去浮沫。
3.起锅烧油，放入猪肉翻炒。
4.炒干水分，加入腐乳。
5.将腐乳炒出香味，加入啤酒没过肉，加入葱、八角、花椒、桂皮、香叶。
6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后，转小火煮至肉熟入味即可。
香酥小黄鱼
材料：
小黄花鱼、盐、料酒、葱段、姜粉、白胡椒粉、油、淀粉、面粉、鸡蛋、花椒粉
做法：
1、小黄花鱼去除内脏，清洗干净，加入盐、葱段、姜粉、白胡椒粉，腌制15分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉、花椒粉和少许水，搅拌均匀，调成面糊。
3、将小黄鱼均匀的裹上一层面糊。
4、锅中加入适量油，油烧热后，将小黄鱼放入锅中，炸至表皮颜色金黄，捞出。
5、再将小黄鱼放入锅中，炸至酥脆，捞出控干油分即可。
尖椒炒腐竹
材料：腐竹、尖椒、油、盐、蒜、红辣椒蚝油、生抽
做法
1：腐竹掰成段，用水浸泡变大。
2：冷锅倒油，爆香蒜粒。
3：倒入尖椒翻炒。
4：放入红辣椒。
5：放入腐竹翻炒。
6：加入盐、生抽、蚝油调味。
五花肉炒茨菰
材料：
茨菰、五花肉丝、蒜苗段、白菜帮、千张、葱末、姜末、盐、味精、白糖、白胡椒粉、老抽
做法：
1.茨菰洗净，切成薄片，用清水浸泡1小时，捞出控干水分。
2.将茨菰片放入烧至六成热的油锅中，小火炸至酥脆，捞出控油。
3.白菜帮洗净，切成长条。
4.千张洗净，切成长小条，放入开水锅中焯水，捞出备用。
5.起锅烧油，烧至5成热时，放入葱末、姜末爆香。
6、下入五花肉丝，中火炒至变色，下入白菜帮，炒至成熟。
7.下入千张丝，加入盐、味精、白糖、白胡椒粉、老抽大火炒匀。
8.撒入蒜苗段和茨菰片，快速炒匀即可。#腐竹#小黄鱼#五花肉
4、锅中加入适量油，油烧热后，将小黄鱼放入锅中，炸至表皮颜色金黄，捞出。
5、再将小黄鱼放入锅中，炸至酥脆，捞出控干油分即可。
尖椒炒腐竹
材料：腐竹、尖椒、油、盐、蒜、红辣椒蚝油、生抽
做法
1：腐竹掰成段，用水浸泡变大。
2：冷锅倒油，爆香蒜粒。
3：倒入尖椒翻炒。
4：放入红辣椒。
5：放入腐竹翻炒。
6：加入盐、生抽、蚝油调味。
五花肉炒茨菰
材料：
茨菰、五花肉丝、蒜苗段、白菜帮、千张、葱末、姜末、盐、味精、白糖、白胡椒粉、老抽
做法：
1.茨菰洗净，切成薄片，用清水浸泡1小时，捞出控干水分。
2.将茨菰片放入烧至六成热的油锅中，小火炸至酥脆，捞出控油。
3.白菜帮洗净，切成长条。
4.千张洗净，切成长小条，放入开水锅中焯水，捞出备用。
5.起锅烧油，烧至5成热时，放入葱末、姜末爆香。
6、下入五花肉丝，中火炒至变色，下入白菜帮，炒至成熟。
7.下入千张丝，加入盐、味精、白糖、白胡椒粉、老抽大火炒匀。
8.撒入蒜苗段和茨菰片，快速炒匀即可。
