摘要：据了解"神丹1号"鹌鹑配套系是由湖北神丹健康食品有限公司与湖北省农业科学院畜牧兽医研究所共同培育的蛋用鹌鹑配套系，2012年通过了国家畜禽品种审定委员会的审定，成功填补了目前我国蛋用鹌鹑产业缺乏优秀品种的空白，对我国蛋鹌鹑养殖业的发展具有重要意义。"神丹1号"鹌鹑配套系选育由湖北省农业科学院杜金平研究员牵头负责，他带领湖北神丹和省农科院的家禽育种团队，十年磨一剑，砺得梅花香。

湖北省科学技术奖励大会4月25日在武汉举行，"神丹1号"鹌鹑配套系选育与开发利用项目获2018年度湖北省科学技术进步一等奖。

据了解"神丹1号"鹌鹑配套系是由湖北神丹健康食品有限公司与湖北省农业科学院畜牧兽医研究所共同培育的蛋用鹌鹑配套系，2012年通过了国家畜禽品种审定委员会的审定，成功填补了目前我国蛋用鹌鹑产业缺乏优秀品种的空白，对我国蛋鹌鹑养殖业的发展具有重要意义。

"神丹1号"鹌鹑配套系选育由湖北省农业科学院杜金平研究员牵头负责，他带领湖北神丹和省农科院的家禽育种团队，十年磨一剑，砺得梅花香。"神丹1号"鹌鹑父本和母本品系选育及配套系的筛选历经了八年、十个世代的不断培育，生产性能明显提升，其凝聚了育种团队的辛勤汗水和智慧结晶。动物育种的特殊性使得此项工作必须全年365天坚守岗位，每天记录每只鹌鹑的各项生产性能。由于鹌鹑刚出苗时，个体太小，无法佩戴翅号，为保证系谱资料的准确记录，只能按全同胞家系每个个体的后代集中单笼饲养，每个品系有近100个家系约1000多个母鹌鹑繁殖的全同胞家系后代、对应1000多个笼位，育雏工作量大，饲养员必须特别仔细，以防串笼，影响系谱数据。2009年除夕前一天，正好赶上鹌鹑出苗，"神丹1号"育种团队全员坚守岗位，放弃了与家人团聚过团圆年。正是这样的坚持不懈和恪尽职守，才得以培育出首个通过国家审定的鹌鹑新品种。

神丹公司养殖部技术经理李成凤介绍："'神丹1号'蛋鹌鹑产蛋率高、耗料少、抗病力强、均匀度好、蛋大小均匀，蛋的品质好适合加工。目前，经六年的推广，鹑苗已销往湖北、河南、河北、江西、安徽、陕西等市场。"养殖户表示，'神丹1号'蛋鹌鹑性能优良，养殖效益好，投资回报快，相较于其他鹌鹑，每只可多赚0.6-1.0元。

鹌鹑被誉为"动物人参"，鹌鹑蛋是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。根据《本草纲目》记载："鹑，补五脏，实筋骨，耐寒暑，消解热。和小豆、生姜煮食,止泄痢。酥煎食，令人下焦肥"。鹌鹑蛋富含单不饱和脂肪酸，对人体具有较高的营养价值，鹌鹑蛋ω-6/ω-3比例显著高于鸡蛋。鹌鹑肉富含赖氨酸和酪氨酸，提高身体免疫力、预防心血管疾病、促进脂质代谢是理想的滋补食品。神丹公司目前已开发出鹌鹑皮蛋、鹌鹑咸蛋、水煮鹌鹑蛋、鹌鹑茶叶蛋、红喜烤蛋等系列产品。

近年来，湖北神丹公司以科技为驱动，牵头修订、制定多项蛋相关产品的国家及行业标准，获得授权专利三十多项。