随着人们生活水平的提高，人们能够接触到的美食也越来越多，不像以前那样，物质十分匮乏，平常都是吃素油，能尝一点荤腥简直就是天大的乐事了。不过，随着人们生活的富足，过去的一些美食，因为一些加工方式的改变，或者是由于不是十分营养，逐渐退出人们的视野，特别是这种美食，现在已经见不到了，这让不少甘之若饴的80后们纷纷表示很惋惜。

到底是什么美食哪？原来是从古到今都有，从东三省到长江流域都吃的一种美食猪油渣，猪油渣这种美食，在各地的称呼可能都不太一样，但是制作工艺却是一样的，那都是拿着便宜的肥猪肉炼油，出油以后，然后将剩下的焦黄咯嘣脆的油渣子，给小孩吃，不用裹上面包糠，隔壁家的小孩都馋哭了。

但是，随着人们生活的富足，更加上对健康知识的普及，人们便不再吃这种猪油渣了，也很少有人熬猪油了，大部分都觉得这种猪油渣吃着不健康，被长时间油炸过后，猪油渣上面容易产生一些致癌物质，另外，这么油腻的食物，对于不少人更是望之却步，所以猪油渣逐渐退出了不少人的视野。

但是，猪油渣真的就这么不堪吗？其实不然，猪油渣吃着特别香，撒上孜然和辣椒面以后，80后们一吃都能吃一大盆，可能这种吃法不少90后都没法理解，这么油腻是怎么吃得下去的？可能90后们不知道，平常吃顿肉是多么新鲜的事吧，况且这猪油渣里面的油脂，本来就特别香，加上还有一些人身必须得什么脂，反正吃起来那是别有一番滋味。

但是，根据科学研究表明，猪油渣虽然特别香，特别好吃，但是不能多吃，偶尔吃一些还是没啥问题的，但是吃多了就会身体不好了，特别是还不经常锻炼身体的情况下。

好了，各位亲爱的小伙伴，你们小时候还吃过这种猪油渣吗？你们都是怎么吃得哪？是直接撒辣椒面吃了，还是烧汤或者炖菜来吃哪？欢迎大家在评论区留言和大家一起讨论哦。

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