过了小年就是年，民间有祭灶、大扫除、沐浴理发、贴窗花等习俗。不同图案的窗花，带着传统的中国风，红艳艳的贴在窗上。一眼望去，就很有中国年的味道。

当然，小年各地的美食风俗，也是五花八门

俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，寓意新年吉祥。年粽有馅，大小长短不一，高低颜值也不同。

山东半岛的人们，在腊月二十三之后会做一种大枣饽饽，很多人叫它“大馒头”。这种发面后醒面，再揉面再醒面，然后做成各种花样的面食造型，再次醒面下蒸锅，蒸出来的面食叫做“面花”。很传统的中国风，寓意全家大团圆，日子年年有余。

民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。晋东南地区，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，酥脆香甜，也寓意新的日子过得越来越甜蜜。

“二十三糖瓜粘”。灶糖，是一种麦芽糖做出不同的造型，长条型叫“关东糖”，扁圆型叫“糖瓜”，脆甜香酥。

提到小年，总有人奇怪，南北方小年并不在同一天，有“官三民四”之分，就让小编给你解惑吧！

据说，大约宋朝时，有过腊月二十四过小年的记载。到了清雍正时，皇帝每年腊月二十三有祀神祭灶的仪式，后来王族随之效仿，那时北方多为政治中心，所以有了“官三民四”的传统。

值此新春之际，江苏新东方烹饪学校全体师生，恭祝大家鸡年吉祥，唯新年的美食与爱不可辜负！