原标题:这个时节吃海鲜一定要注意几点！夏季高发疾病都是因为它！

夏日炎炎

如果能够吹着海风

（没有海风，空调来凑）

吃着海鲜

一定很惬意

一定很惬意

不过小编想提醒各位吃货宝宝，每年6-10月，正是海鲜中副溶血性弧菌大量繁殖的时候，本市夏季发生的细菌性食源性疾病，有一多半都是由它引起的，需要注意咯！

电镜下的副溶血性弧菌

副溶血性弧菌的感染症状以腹泻为主，腹部阵发性绞痛，水样便。

如果一不小心中招了，也不用惊慌，只要及时就医，对症支持治疗，很快就能康复的。如果腹泻严重，记得适当补水哦。

不吃海鲜是不可能滴！

小编来带大家看看

如何正确健康地吃海鲜！

选择安全新鲜的食材

上海夏季的海鲜以贝壳类、鱼类为主，选购安全新鲜的海鲜非常重要，除了减少致病菌的污染，还能保证食物的口感。

如果到餐饮店就餐，建议挑选鲜活海鲜，现场加工。如果买回家自行加工，要注意清洗干净，处理时砧板、刀具和餐具生熟分开，避免交叉污染。

海鲜烧熟煮透

虽然部分海鲜可以生食，但是小编还是建议烧熟了吃更安全。控制烹调时间充分加热，即可以烧熟海鲜，又不会烧的很老，不影响口感。

吃的时候蘸点醋可以杀菌去腥

上海人有不少喜欢吃海鲜的时候蘸醋，这可是有科学依据的哦。

副溶血性弧菌对酸较敏感，pH值在6以下的时候不能生长，在普通食醋中放置1-3分钟即可杀死。蘸醋还能去除海鲜的腥味，改善口味，可谓一举两得。

回到文章标题,芥末也是很多人吃海鲜时会加的佐料，但芥末酱只是一种具有刺激性的调味料，并不含有杀菌的成分，副溶血性弧菌可不怕辣哦。

来源：@上海疾控